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Pan dulce de nueces y avellanas. Este pan paleo rápido está hecho con harina de almendras, harina de tapioca, leche de coco y jarabe de arce puro para una merienda saludable.
¿Cómo van tus vacaciones?
Ha estado soleado y bastante frío aquí, y aunque hemos tenido algunas tormentas de nieve, ¡quiero más! Quiero romper mi equipo de snowboard y jugar en campos de pólvora con pendientes infinitas, calentarme con whisky en mi café y tener mucho frío para que la sensación súper acogedora sea mucho más increíble, ¿lo sientes? Mantengo los dedos cruzados y hago bailar a toda la nieve.
Así que me preguntaba…
¿Qué tipo de recetas puedes usar en estas fiestas? ¿Otros dulces horneados? ¿Acompañamientos para comidas comunes y fiestas? ¿Comidas regulares que comería independientemente de si era un día festivo o no? alimentos con calcio?
El blogger de comida que hay en mí quiere asaltarlo porque 1.) La repostería es mi mermelada (recuerda, soy descendiente de un ex panadero profesional) y 2.) Creo que todo lo que quieres ver es azúcar. Recubierto, suave, dulce, hinchado, suave y mantecoso, y se puede compartir con familiares, amigos y colegas. ¿Es correcta mi conjetura? ¡Corrígeme si me equivoco! Siéntete libre de dejarme un comentario para dejarme saber qué tipos de recetas has estado buscando/queriendo últimamente.
Este pan de arce y nueces.
He hecho este pan probablemente 7 veces en los últimos 3 años en una iteración u otra. Las primeras veces que cociné usé harina de coco además de harina de almendras. Me gusta mucho el concepto de usar solo un tipo de harina para la receta (sin contar la harina de tapioca, que es la porción de almidón de la receta), así que recientemente reformulé el pan usando solo harina de almendras. ¡Psst! ¡También puedes usar harina de avellana!
Me encanta cocinar pan rápido y dulce como todo el año, pero me gusta hornearlo especialmente cuando hace frío afuera durante las vacaciones. No hay nada como disfrutar de una humeante rebanada de pan dulce con una taza de café o té caliente.
Hecho con leche de coco, jarabe de arce puro y harinas sin granos, este pan es como una acogedora barra de proteínas con mejores macros. Básicamente, es un refrigerio más saludable, un desayuno sabroso y un postre divertido. Agregue mantequilla o manteca y una llovizna de jarabe de arce puro y, en resumen, es un colapso mental salvaje. Las nueces dentro y encima del pan son súper crujientes y mantecosas y dan ese pequeño crujido mientras comes. Si estás loco como yo, ¡te encantará este pan!
Después de hornear un pan, corté una rebanada grande y lo disfruté recién salido del horno, luego puse el resto del pan en el congelador. Yo corto el pan en rebanadas antes de congelarlo para que siempre que quiera una rebanada saque una del congelador y la bata con un poco de mantequilla por encima. Lo sé, lo sé, no hay que bombardear las cosas porque: los radicales libres… pero la paciencia no es uno de mis puntos fuertes y me gustan mucho mis panes.
¡Y ahora vamos a hacer pan!
maceta de arce de nogal paleo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 332 kcal
Ingredientes
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3 huevos grandes
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1/2 taza de jarabe de arce puro
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1/2 leche de coco entera en lata
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3 cucharadas de aceite de coco
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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3 tazas de harina de almendras
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2/3 de harina de tapioca
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2 cucharadas de canela en polvo
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita en la marina
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1 nuez cruda
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F y forre 9: bandeja de 5″ con papel pergamino.
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Agregue todos los ingredientes, excepto las nueces, a una licuadora. Mezcle hasta que esté completamente suave.
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Mezcle la mitad de las nueces picadas en la masa. Vierta la masa en el molde preparado y alise en una capa uniforme. Espolvorear con las nueces restantes.
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Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que esté listo. Apague el horno y deje el pan en el horno caliente durante otros 10 minutos. Retire el pan del horno y déjelo enfriar durante 30 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
