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Macarrones con queso al horno fácil. Fideos suaves en salsa cremosa de queso cheddar horneados hasta que estén dorados. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida!
macarrones y queso al horno
Estos macarrones con queso son la mejor comida reconfortante. Es rico, cremoso y muy cursi. Esta receta de macarrones con queso comienza con una deliciosa salsa de queso hecha con partes iguales de harina y mantequilla, mezclada con leche y muchos aderezos. Luego agrego un poco de queso cheddar extra fuerte. ¡La salsa de queso se mezcla con los espaguetis suaves y se cocina hasta que esté dorada y crujiente!
Esta receta de macarrones con queso al horno toma solo 45 minutos de principio a fin. Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes
- Fideos: Cocino al dente. Un poco más y los fideos estarán suaves después de la cocción. Me encanta usar fideos de codo, pero los fideos de sacacorchos también serían geniales.
- Manteca: Utilizo 1 pieza entera de mantequilla en estos macarrones con queso caseros. ¡Lo hace rico, mantecoso y cremoso!
- Harina: Se utiliza para espesar la salsa. Si no tienes gluten, puedes sustituir la maicena por harina. ¡Funciona muy bien!
- Leche: Yo uso 2% porque eso es lo que normalmente tengo a mano. Sin embargo, también puedes usar leche entera.
- Cheddar extra fuerte: Me encanta usar quesos extra fuertes, pero el gruyere, el gouda, el monterey jack o el colby jack se verían muy bien en este también. ¡A veces me gusta hacer medio queso cheddar gruyère a fuego alto!
- Especia: ¡Estos macarrones con queso están llenos de sabor gracias al polvo de mostaza, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta!
Cómo hacer macarrones con queso
- Cocine los macarrones: En agua salada hasta el diente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Precalentar el horno: A 375 grados. Engrase un molde de 9×13 con aceite en aerosol antiadherente.
- Hacer la salsa de queso: Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande. Añadir la harina y batir constantemente durante 2 minutos. Batir la leche lentamente. Agregue todos los ingredientes. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese un poco, alrededor de 4-5 minutos. Asegúrese de mantener la leche en movimiento para evitar que se queme. Retire del fuego y agregue 4 tazas de queso cheddar rallado. Si lo desea, sazone con más sal al gusto.
- Para hornear: Vierta en el molde preparado y cubra con 1 taza restante de queso rallado. Coloque en el horno sin tapar y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Atender: ¡Inmediatamente y a disfrutar!
- Compra: Las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Cálido: Al fuego con un poco de leche o nata.
variaciones
- Para un poco de especia adicional, agregue algunos jalapeños en escabeche o frescos.
- ¡El tocino desmenuzado sería genial en este!
- Hice esta receta con sobras de jamón y brócoli y quedó deliciosa.
- Para una cobertura crujiente, intente agregar migas de pan panko tostado o puré de galletas ritz encima.
¿Se puede hacer esto en la olla de cocción lenta?
Hice esta receta para comidas y fiestas y lo hice como se indicó anteriormente, pero me salté el paso final de cocción. Lo transfiero a la olla de cocción lenta y lo mantengo en la tabla caliente. Se mantiene muy bien durante horas y no se seca.
Qué servir con estos macarrones con queso al horno
¡Aquí hay otras guarniciones deliciosas para disfrutar!
macarrones y queso al horno
Macarrones con queso al horno fácil. Fideos suaves en salsa cremosa de queso cheddar horneados hasta que estén dorados. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida!
- 1 libra de macarrones de codo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de harina de trigo
- 4 tazas de leche (yo usé 2%)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 5 tazas de queso cheddar rallado, dividido
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Precalentar el horno a 375 grados. Engrase un molde de 9×13 con aceite en aerosol antiadherente.
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Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande. Añadir la harina y batir constantemente durante 2 minutos.
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Batir la leche lentamente. Agregue todos los ingredientes. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese un poco, alrededor de 4-5 minutos. Asegúrese de mantener la leche en movimiento para evitar que se queme.
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Retire del fuego y agregue 4 tazas de queso cheddar rallado. Si lo desea, sazone con más sal al gusto.
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Vierta en el molde preparado y cubra con 1 taza restante de queso rallado. Coloque en el horno sin tapar y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
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¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
