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Estos macarrones con queso y coliflor serán un éxito tanto para adultos como para niños, ¡especialmente el relleno de pan de ajo bajo en carbohidratos! Sáltate los carbohidratos y disfruta de esta cremosa coliflor con queso. Muchas gracias a Roth Cheese por patrocinar esta publicación.
Me doy cuenta de que muchas personas están abandonando la máquina de bandas de la dieta de Año Nuevo, pero estoy muy seguro de que esta receta de coliflor asada lo ayudará a mantenerse motivado con su dieta baja en carbohidratos.
Esta receta… guau. Puedo decir que no sabe a comida dietética.
Por otro lado, no es muy común que las recetas cetogénicas demuestren una dieta, por eso me encanta la dieta cetogénica. Es querido y querido para mí por tres razones: 1. Tocino, 2. Queso, 3. Tocino y queso.
Este keto mac and cheese es un favorito de la familia.
Honestamente, no es frecuente que a mi familia no le guste una de mis recetas bajas en carbohidratos, ¡lo que hace que sea mucho más fácil seguir la dieta! Esto no siempre es cierto con otras dietas que he probado.
Me he asociado con Roth Cheese para traerte esta coliflor con queso y creo que te encantará la mezcla de Grand Cru y Havarti.
Si nunca antes has probado un Grand Cru, es el típico queso alpino de Roth. Si te gusta el Gruyère, este queso te encantará. ¿Y a quién no le gusta el gruyère, especialmente los macarrones con queso?
Su Havarti es muy cremoso y trato de no cortarlo y servirlo en un plato de queso, pero realmente sabe muy bien en una salsa de queso.
Este pastel de queso bajo en carbohidratos se salta el roux tradicional ya que la harina tiene un alto contenido de carbohidratos. En su lugar, simplemente caliente una crema espesa y agregue el queso rallado hasta que todo esté suave y cremoso. ¡Sam se acerca tanto como lo harías con la salsa alfredo casera!
Siempre agrego un poco de mostaza en polvo a mi cheesecake para darle un toque extra de sabor, pero si no lo tienes a mano, sáltatelo. La nuez moscada molida también funciona bien.
Me encanta lo fácil que es esta receta de macarrones con queso y puedes detenerte allí y terminar el día.
Sin embargo, pensé en ir un paso más allá y agregarle pan de ajo. Me encantan los ingredientes crujientes de los macarrones con queso al horno, ¿verdad?
La salsa está hecha de harina de almendras, mantequilla y ajo en polvo. ¡Tan facil!
¡Mis hijos apenas notaron que estaban comiendo vegetales con esto!
¡Espero que disfrutes esta receta de queso de coliflor tanto como nosotros!
macarrones y coliflor
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Raciones: 6 personas Plato: plato principal Cocina: Americana Calorías: 312 kcal
Este mac de coliflor y queso está hecho con una salsa de queso baja en carbohidratos y cubierto con un simple glaseado de pan de ajo para agregar un poco de crujido. ¡Este es un éxito para niños y adultos por igual!
Ingredientes
Para macarrones con queso
- 1 coliflor de cabeza grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 6 oz Roth Havarti rallado
- 3 onzas de Roth Grand Cru rallado
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
Para la salsa de pan de ajo
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- 2 cucharaditas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Cortar la coliflor en trozos pequeños.
- Mezclar la coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta y colocar en una cacerola de 2 litros.
- Cocine por 20 minutos, revolviendo hasta la mitad.
- Mientras se cocina la coliflor, haz la salsa de queso.
- Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio y agrega los quesos y la mostaza molida. Continúe batiendo a fuego medio hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
- Retire la coliflor del horno y vierta la salsa de queso sobre ella. Revuelva para cubrir toda la coliflor con la salsa de queso.
- Mezclar la harina de almendras, la mantequilla derretida, el perejil, el ajo en polvo y la sal de ajo. Espolvorea con la mezcla de coliflor.
- Enciende el horno para asar y regresa la coliflor al horno. Ase a la parrilla 1-2 minutos o hasta que la harina de almendras esté dorada.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
