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Cuando tuve a mi primer hijo, la abuela de mi esposo me trajo una gran cacerola llena de macarrones con queso.
Chicos, estaba extasiado. Me encantaban los macarrones con queso y estaba extremadamente cansada. Una cena precocinada que sabía que disfrutaría. Yass
Así que saqué la película para calentarla y vi todas estas rarezas sucediendo allí. Para ser específicos, había salchichas ahumadas. Todo en mis macarrones con queso.
No admito nada, pero puede haber lágrimas.
De todos modos, me metí en la moda Instant Pot, junto con el resto del país, y pensé que lo mejor era aprender a hacer ollas y queso. He hecho esto varias veces, experimentando un poco cada vez hasta que llego a esta perfección. Comencé con una receta básica que obtuve de uno de esos grandes grupos de Instant Pot de Facebook, pero modifiqué un poco las cosas a mi gusto.
Creo que te encantará el resultado. Es muy cremoso y súper cremoso. El chorizo ahumado es divino aquí y, en mi opinión, cambia como acompañamiento de un plato principal. Acompaña con una ensalada verde y listo.
¡Mira mis frijoles de olla a presión y también mis carnitas de olla a presión!
Olla a presión para macarrones con queso y chorizo ahumado
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Raciones: 8 calorías: 724 kcal
¡Olla instantánea y queso con salchicha ahumada! Esta receta está lista en solo 15 minutos.
Ingredientes
- 1 kilo de chorizo ahumado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 kilo de pasta cruda
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 12 onzas de leche evaporada
- 16 onzas de queso cheddar fuerte rallado
- 4 onzas de queso Monterey Jack rallado
- 1 cucharada de perejil picado
Instrucciones
- Configure la olla instantánea o la olla a presión eléctrica para que se dore a temperatura alta. Calentar el aceite en la sartén.
- Corta la salchicha ahumada en rebanadas de 1/4 de pulgada y colócalas en la sartén, cocinando hasta que estén doradas en cada una. Retire la salchicha de la sartén y reserve.
- Agregue la pasta, el agua, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta a la sartén.
- Pon la tapa en la olla a presión y apriétala.
- Cocine a presión manual durante 3 minutos.
- Libere rápidamente la presión y retire la tapa.
- Encienda la olla a presión para dorar y agregue la leche evaporada.
- Agregue el queso, un puñado a la vez, hasta que todo esté derretido y combinado.
- Agregue la salchicha a los macarrones con queso, agregue el perejil y sirva.
Notas de recetas
La receta rinde 8 como guarnición o 4 como plato principal.
