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Los macarrones de coco son deliciosos montículos de bondad. Son el refrigerio dulce perfecto (suponiendo que pueda detenerse en uno o dos)… y son sorprendentemente fáciles de preparar.
Lo mejor de los macarrones de coco es que no podrían ser más fáciles de hacer. Una vez que los haya hecho una vez, rápidamente se dará cuenta de lo adictivos que son. Personalmente, me encanta la dulzura brillante, dulce y vibrante de estos Meyers, que son dulces sin ser demasiado dulces. Sabes de lo que estoy hablando, ¿verdad? Pero si te apetece chocolate, te agrego macarrones de coco y chocolate. O si estás de humor para la calabaza, echa un vistazo a mis macarrones de coco con especias de calabaza.
De todos modos, no te puedes equivocar. Y creo que estos macarons de limón y coco Meyer cubren todas las estaciones para ser apropiados (y deliciosos) durante todo el año.
¡Gustar!
Macarrones de coco Meyer con coco
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 12 fideos
Si tienes antojo de algo dulce y con sabor a limón, come estos deliciosos macarons de coco y limón de Meyer. También son libres de gluten y paleo-amigable.
- 1 1/2 tazas de coco rallado sin azúcar
- 1/2 taza de harina de almendras, finamente molida
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 limón Meyer, rallado y en jugo
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Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien mezclados.
- Con una cuchara de 1,5 cucharadas, coloque la mezcla en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Hornee a 325 ° F durante unos 20 minutos, volteando la sartén a la mitad. El fondo de cada amaretto comenzará a dorarse cuando termine.
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Enfríe los macarons en la bandeja para hornear durante al menos 15 minutos antes de transferirlos a un plato (de lo contrario, se romperán).
Calorías: 146kcal, Carbohidratos: 18g, Proteínas: 1g, Grasas: 8g, Grasas saturadas: 5g, Sodio: 78mg, Potasio: 45mg, Fibra: 1g, Azúcar: 16g, Vitamina C: 0,2mg, Calcio: 12mg, Hierro: 0,5 miligramos
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