macarrones de coco

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macarrones de coco

Si te gusta el coco, ¡te espera un verdadero placer! Estos macarrones de coco son el último postre de coco, ¡un verdadero clásico! Nos encanta hacer estas galletas de coco para Semana Santa, Semana Santa, Navidad… cualquier época del año.

Los fideos son suaves y masticables por dentro y ligeramente crujientes por fuera, ¡tal como deberían ser los fideos! Son buenos solos, ¡pero recomiendo agregar un poco de chocolate a la mezcla! ¡Dale un poco de chocolate y una llovizna dulce y estarás en el paraíso de los fideos!

¿Cuál es la diferencia entre macarons y amaretti?

¡La pasta y los macarons son manjares muy diferentes! Sí, están escritos casi de la misma manera, pero eso es lo único que tienen en común.

• MACARO: Esta es una galleta a base de merengue. Son pequeños, redondos y vienen en diferentes colores con ganache o glaseado de crema de mantequilla. ¡Los macarons son bastante difíciles de hacer y requieren mucha paciencia! Se pronuncia mack-ah-ROHN, que rima con camarones.
• MACARON: eso es lo que vamos a hacer hoy! Es una galleta a base de coco que se junta en unos minutos. ¡Cualquiera puede hacer fideos sabrosos! Esto se pronuncia mack-a-ROON, rimando con una cuchara.

galletas sin gluten

Uno de los muchos beneficios de estos deliciosos macarons de coco es que no contienen gluten. No se necesitan reemplazos sofisticados, ¡así es como están hechos! Entonces, si conoces a alguien que evita el gluten, esta es la receta para ellos. ¡MÁS si aman el coco! También son el regalo perfecto para Semana Santa porque no se trata de harina.

macarrones de coco

Para una delicia tan sabrosa, ¡esta es una lista de ingredientes sorprendentemente corta! También es principalmente puntos de despensa. ¡Me encanta cuando eso pasa!

• Leche condensada
• una clara de huevo
• Extracto de vainilla
• sal
• copos de coco endulzados
• Mojar chocolate (use chocolate de la más alta calidad, ¡usted puede marcar la diferencia! NOS ENCANTA el chocolate amargo u oscuro con estos macarons)

Cómo hacer macarons de coco

¡Estas galletas son muy fáciles de hacer! La masa es pegajosa y no como la típica masa para galletas. Solo una advertencia 🙂

• Prepare todo precalentando el horno (325 grados F) y forrando dos bandejas para hornear con una bandeja para hornear Silpat o papel pergamino.
• Me gusta usar un tazón grande porque esta masa es tan pegajosa que no quiero derramarla. Agregue la leche condensada, la clara de huevo, la vainilla y la sal y mezcle bien. Añadir el coco al final.
• ¡Empieza a enrollar la masa! Querrá que cada macarrón tenga aproximadamente 2 cucharadas de masa y déjelos 2 pulgadas juntos en la sartén.
• Usa tus manos para formar montículos con una punta en la parte superior. Este es un negocio duro, duro. ¡Es posible que deba lavarse o enjuagarse las manos mientras se forman las galletas!
• Cocine los macarrones hasta que estén dorados. Me encanta el olor a coco tostado, ¡así que estoy como el cielo en mi horno!
• Deje que las galletas se enfríen hasta que estén firmes y colóquelas en la bandeja para hornear. Esto solo tomará unos 5 minutos, por lo que puede moverlos a una rejilla para enfriar.
• ¡Ahora el chocolate! Derrita las chispas o chips de chocolate en un recipiente apto para microondas, revolviendo cada 20 segundos hasta que estén suaves y derretidos. También puede hacer esto usando una parrilla doble en la estufa.
• Use una hoja grande de papel pergamino para evitar que las cosas se peguen. Sumerja los macarons en el chocolate hasta que cubra el fondo y colóquelos sobre el papel pergamino para que se sequen.
• Si tienes chocolate extra, agrégalo encima de las galletas.
• Cuando el chocolate esté listo, ¡disfruta de tus deliciosos macarons de coco!

cómo almacenar

Coloque los macarons de coco en un recipiente hermético y guárdelos en el mostrador durante una semana. También puede congelar las galletas en un recipiente congelador hasta por 3 meses.

Más recetas de galletas de coco

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Macarons de coco bañados en chocolate

Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 20 minutos Tiempo Total: 25 minutos Tipo de Cocina: Americana Porciones: 18

Ingredientes

• 2/3 taza de leche condensada
• 1 clara de huevo grande
• 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/8 de cucharadita de sal
• 3 ½ tazas de hojuelas de coco endulzadas
• 12 onzas de chocolate picado, para mojar galletas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o un tapete Silpat.
2. En un tazón grande, mezcle la leche condensada, las claras de huevo, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle hasta que esté combinado. Agregue el coco y mezcle bien.
3. Con una cuchara, tome aproximadamente 2 cucharadas de la masa y coloque las albóndigas en las bandejas para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Forme las galletas en montículos que lleguen a la parte superior. Usa tus manos, aprieta la masa y crea un punto en la parte superior. Tus manos estarán pegajosas; es posible que deba lavarse unos a otros en galletas.

4. Hornee las galletas una hoja a la vez durante 15-20 minutos. Las galletas quedarán doradas e insertadas. Quieres tostar el coco por arriba y por abajo.

5. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos 5 minutos o hasta que estén listas y listas. Retire con una espátula sobre una rejilla para enfriar.

6. Derretir el chocolate en un recipiente apto para microondas. Asegúrate de revolver el chocolate cada 20 segundos más o menos hasta que se derrita y esté suave. También puedes usar una parrilla doble en la estufa para derretir el chocolate.

7. Extienda un pedazo grande de papel pergamino. Sumerja las galletas en el chocolate para que el fondo quede cubierto de chocolates. Coloca las galletas remojadas sobre el papel para que se sequen. Mojar todas las galletas. Si tiene chocolate extra, espolvoree la parte superior con chocolate si lo desea.

8. Deja reposar las galletas hasta que el chocolate esté listo. ¡Gustar!