macarrones de chocolate negro

Una receta tan increíblemente simple pero deliciosa, podrías llorar. En serio, esta es la perfección para los puristas de macarrones de coco. -Molly Damon

Ingredientes

• 3 tazas

  Coco seco, sin azúcar y fino

• 3/4-1 tazas

  azúcar granulada

• 4

  Claras de huevo

• 2 cucharaditas

  Extracto puro de vainilla

• 1/3 taza

  Cerezas ácidas secas, finamente picadas

• 1/3 taza

  Chocolate negro de buena calidad, finamente picado

indicaciones

1. Precaliente el horno a 350F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Mezcla el coco, las claras de huevo y la vainilla. Usa tus manos… es divertido jugar con la comida y también la mejor forma de incorporar las claras

3. Pruebe y ajuste el nivel de azúcar si es necesario. No te preocupes, usaste huevos orgánicos de buena calidad. 🙂

4. Usando una cuchara para galletas con resorte (lo mejor para la uniformidad) o las manos húmedas, forme bonitos montículos.

5. Hornee durante 15-20 minutos hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Deje enfriar un poco sobre papel aluminio y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

6. Las galletas permanecerán frescas durante 3 días cubiertas a temperatura ambiente.