Macarrones De Calabaza Y Queso

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Increíble Pumpkin Mac and Cheese que es cremoso, cursi y horneado con un pan crujiente con mantequilla. Este precioso plato otoñal estará listo en menos de una hora y muy fácil. Es una manera fácil de incorporar vegetales adicionales para una guarnición deliciosa y reconfortante.

AZÚCAR MAC Y CALABAZA

¿Qué tienen los macarrones con queso que nadie puede resistir? La pasta suave mezclada con salsa de queso pegajoso tiene la capacidad de derretir todas tus preocupaciones de un solo bocado.

Este giro otoñal en la masa es increíble y todo lo que necesitas es un puré de calabaza. Agregará otra capa de sabor y algunos beneficios para la salud de la calabaza. Tanto a los niños como a los adultos les encantará cada bocado, y usted sabe que necesita alimentar a la familia con vegetales.

Hasta octubre uso puré de calabaza enlatado y funciona perfectamente. Cuando haya calabazas frescas disponibles, será fácil hacer puré de calabaza casero y guardarlo en el congelador para usarlo en cualquier momento. Entonces, tanto la calabaza enlatada como la casera funcionan muy bien en esta receta.

Cuando se trata de estos macarrones con queso, técnicamente se pueden comer inmediatamente después de mezclar los macarrones con la salsa de calabaza y queso. Recomiendo dar el paso extra para cocinarlo. La masa se incorpora mucho mejor a los ingredientes y el conjunto del plato queda siempre más blando tras la cocción. El crujiente de mantequilla en la parte superior agrega un bocado crujiente fantástico.

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INGREDIENTES PARA MAC CALABAZA Y QUESO

Puré de calabaza – puedes usar puré de calabaza enlatado o puré de calabaza casero. De todos modos, será genial. Solo recuerda que el puré de calabaza casero puede ser un poco más aguado que el puré de calabaza enlatado, así que no te preocupes si la salsa es un poco aguada.

quesos – Para cualquier macarrón con queso, recomiendo quesos salados que aporten un agradable toque de sabor. Piense en queso cheddar extra fuerte, gruyere rallado o incluso pimienta para darle un toque picante. Asegúrese de que los quesos se derritan bien, no use demasiado queso duro como el parmesano. El parmesano y otros quesos duros se pueden usar para agregar sabor, pero no como queso principal.

Pasta – La pasta favorita de mi familia para los macarrones con queso son los macarrones, por supuesto, pero puedes optar por usar otras pastas como rotini, penne e incluso fingerings para los más pequeños.

CÓMO HACER MAC DE CALABAZA Y QUESO

Cuece la pasta al dente, escurre y reserva hasta que la salsa de queso esté lista.

Precaliente el horno a 425° y engrase ligeramente un molde de 9×13.

Mientras se cocina la pasta, rallamos el queso y empezamos a hacer la salsa de queso. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y agregue la harina. Una vez combinado, comience a verter la leche mientras revuelve constantemente. Sigue batiendo hasta que se incorpore todo.

Agregue los quesos y el puré de calabaza y mezcle lentamente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso se disuelva por completo y se mezcle con la salsa. Sazone la salsa de queso con paprika, sal y pimienta y agregue la pasta a la sartén. Remueve hasta que la masa se incorpore por completo y vierte todo en el molde preparado. Distribuir todo uniformemente en el plato.

En un tazón pequeño, combine las migas de panko, la mantequilla derretida y el perejil seco. Mezclar bien y distribuir las migas sobre la pasta. Coloque en el horno y hornee durante 10-15 minutos.

QUÉ PUEDO AGREGAR A MAC DE QUESO DE CALABAZA

añadir verduras – El brócoli, la coliflor, el calabacín, los pimientos, las cebollas pueden ser maravillosas adiciones a este plato. Asegúrese de cocinar las verduras primero para que no libere demasiada humedad en la salsa de queso mientras se cocina. Puedes saltear las verduras durante unos minutos o al vapor. Agregue las verduras a la salsa de queso con la pasta y mezcle todo junto.

agregar tocino – El tocino hace que todo sea mejor y eso va para este plato. Para agregar el tocino, cocínelo directamente en la salsa de queso. Primero cocine el tocino cortado en cubitos en la sartén hasta que esté dorado y crujiente. Espolvorear la harina, mezclar bien y verter la leche. Agrega el puré de calabaza y los quesos rallados, cocina y revuelve lentamente hasta que el queso se derrita e incorpore. Termina los macarrones con queso como se indica en la receta.

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