Macarrones Cremosos De Champiñones

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¡Esta pasta cremosa de champiñones es una receta vegetariana simple y saludable, fácil de preparar durante la semana con despensa básica + ingredientes a base de champiñones!

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

4 porciones

7 de mayo de 2020

Haga una cremosa crema de champiñones estilo restaurante en minutos tan fácil de jugar y lleno de sabor. Todo lo que necesitas es tu pasta favorita, champiñones y ajo junto con leche, harina y aceite de oliva/mantequilla para hacer un roux simple. ¡Es una comida deliciosa y decadente entre semana!

¿Cómo se hacen los fideos con champiñones?

1. Empezar con cocinar los champiñones con aceite de oliva y pimienta negra (No agregue sal todavía). Desea dorarlo para liberar todo el sabor y luego agregar el ajo y la sal por un minuto adicional de cocción. Déjalos a un lado.
2. así que vas allí hacer el roux Derretir la mantequilla con la harina y luego batir la leche. Me gusta agregar un poco de tomillo seco a la mezcla, pero puedes usar cualquier condimento que te guste.
3. Ahora Combine la pasta cocida con el roux, los champiñones cocidos y las hierbas frescas, si quieres agregar perejil es maravilloso y suave con pasta de champiñones.
4. mezclarlo todo y asegúrese de tratar de ajustar la sal y la pimienta según sea necesario.

te aconsejo que hagas esto reserva un poco del agua de la pasta después de la cocción.. Puede agregarlo allí mientras mezcla la pasta de champiñones para que no se seque demasiado al mezclar. Asegúrese de servir de inmediato ya que todos los maravillosos platos de pasta caliente deben servirse ?

Consejos para hacer pasta con champiñones

1. Use champiñones portobello para intensificar el sabor a champiñones. Usé champiñones blancos estándar que son fáciles de encontrar, pero si encuentra champiñones portobello o champiñones especiales de temporada, ¡realmente pueden elevar el sabor!
2. No agregue inmediatamente ajo y sal a los champiñones. El ajo solo tarda un minuto en cocinarse y volverse fragante; y agregarlo primero podría quemarlo. Agregar sal demasiado pronto liberará humedad adicional de los champiñones y queremos dorarlos sin mojarlos.
3. Cocine la pasta al dente. Eso es porque vas a agregar la pasta cocida a la sartén con la salsa y los champiñones y mezclarlos. Esto continuará cocinando los fideos ligeramente.
4. Combínalo con vegetales o proteínas. Me encanta agregar algunas judías verdes a la sartén junto a ellas o una proteína como salmón con lima-limón o pollo a la parrilla. Puede cocinar cualquiera de estos artículos en la sartén, reservarlos y continuar cocinando los champiñones y la salsa.

Otras recetas de pasta vegetariana.

Sé que no todo el mundo es fanático de los hongos, pero para los fanáticos de los hongos, este plato cremoso de fideos con ajo está lleno de mucho sabor sin mucho esfuerzo o ingredientes. ¡Se junta tan rápido y eso es definitivamente lo que nos gusta repetir aquí!

Si Pruebas Este Estilo Saludable, Siéntete Bien Macarrones Cremosos De Champiñones receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, luego vuelva a califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Macarrones Cremosos De Champiñones

¡Esta pasta cremosa de champiñones es una receta vegetariana simple y saludable, fácil de preparar durante la semana con despensa básica + ingredientes a base de champiñones!

Curso: americano

Cocina: aperitivo

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

0 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 405kcal

Ingredientes

• 8 onzas de espagueti o pasta de su elección
• 4 cucharadas de aceite de oliva divididas
• 16 onzas de champiñones rebanados
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de harina integral
• 1 taza de leche al 2%
• 2 cucharadas de perejil picado
• parmesano rallado para servir

Instrucciones

• Hierva una olla grande de agua con sal y cocine la pasta según las instrucciones del paquete, pero reduzca el tiempo de cocción en 2 minutos para que la pasta esté al dente. Escurra bien y reserve 1 taza de agua de la pasta.

• Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue los champiñones y la pimienta negra y cocine hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Agregue el ajo y cocine con los champiñones hasta que estén fragantes, alrededor de 1-2 minutos. Lo dejó a un lado.

• En la misma sartén que usó para cocinar los champiñones, agregue el aceite restante a fuego medio, agregue la harina y revuelva para combinar. Vierta lentamente la leche encima, revolviendo para combinar. Baja el fuego y cocina hasta que la mezcla espese.

• Agregue la pasta cocida encima, junto con los champiñones, el perejil fresco y la cantidad deseada de agua de pasta. Revuelve para combinar.

• Sirva inmediatamente con queso parmesano, si lo desea.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 4-5 días en la nevera. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, puedes sustituir la mantequilla por más aceite y usar leche vegetal para hacer el roux. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. La receta supone que cada porción es de aproximadamente 2 onzas de masa.

Nutrición

Calorías: 405kcal | Carbohidratos: 52g | Proteína: 14g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 5mg | Sodio: 39mg | Potasio: 602 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 229 UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 93 mg | Hierro: 2mg