Macarrones cremosos de ajo

Esta pasta de ajo cremosa es un favorito rápido de la semana que está lista en 20 minutos. Está hecho con una salsa de pasta blanca deliciosamente cremosa, mantecosa y llena de sabor a ajo.

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Ingredientes de la pasta cremosa de ajo

Necesitará:

½ barra de mantequilla salada (recomendado: Challenge Salted Butter)
1 bloque de 8 onzas de queso crema, ablandado y cortado en trozos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
1 cucharadita de salsa italiana
½ cucharadita de sal
¼ de pimienta
1 cucharada de harina
1 taza de crema batida espesa
1 taza de agua
1 cubito de caldo de pollo
8 onzas de queso parmesano rallado
1 caja de bolígrafos
½ cucharadita de sal

Sustituciones y adiciones de ingredientes.

POLLO: Agregue el pollo desmenuzado para convertirlo en una cena de pollo y fideos. Mezcle 2 pechugas de pollo cocidas y picadas como último paso de la receta.

LIMÓN: Agregue un poco de jugo de limón para darle a este plato una acidez fresca. Agregue el jugo de 1 limón a la salsa y agregue el caldo de pollo.

PASTA: Penne es nuestra pasta favorita para esta receta porque mantiene bien la salsa; pero puede sustituir cualquier otra pasta de tamaño mediano o una alternativa plana como fettuccine.

Cómo preparar pasta cremosa de ajo

PASO 1: Cocine el penne en una olla grande siguiendo las instrucciones del paquete, asegurándose de agregar 1⁄2 cucharadita de sal al agua. La mayoría de los penne se cocinarán durante unos 14 minutos. Una vez lista, escurre la pasta y regrésala a la olla grande.

PASO 2: En un tazón pequeño, agregue 1 taza de agua. Suelte el cubo de caldo. Microondas durante 2 minutos a fuego alto. Tenga cuidado ya que los bordes del recipiente estarán calientes. Lo dejó a un lado.

PASO 3: En una cacerola grande, derrita un trozo de mantequilla a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregue trozos de queso crema, ajo en polvo, hojuelas de perejil seco, condimento italiano, sal y pimienta. Batir juntos. La mezcla será voluminosa y muy mantecosa.

PASO 4: Agregue el caldo de pollo, la crema batida y el queso parmesano. Mezclar y calentar a fuego medio, llevando la sartén a ebullición. La salsa todavía estará un poco grumosa en este punto. No te preocupes, una vez cocido quedará uniforme.

PASO 5: En un tazón pequeño, agregue 5 cucharadas de aderezo y 1 cucharada de harina. Mezcla bien con una cuchara. Agrega la mezcla de salsa de harina y bate bien.

PASO 6: Deje que la salsa se cocine durante unos 5 minutos, siga revolviendo con frecuencia mientras hierve.

PASO 7: Cuando la salsa esté lista, viértela sobre la pasta, mezcla bien y sirve.

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EN LA NEVERA

La pasta de ajo cremosa se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 5 días. Asegúrese de dejar que se enfríe antes de guardarlo y guárdelo en un recipiente hermético.

EN EL CONGELADOR

Si vas a congelar la pasta de ajo cremosa, cocina los fideos ligeramente para que no se ablanden demasiado durante el proceso de congelación. Puede congelar las sobras hasta por 3 meses en un recipiente hermético. Cuando esté listo para comerlos, descongele la pasta y vuelva a calentarla en una sartén en la estufa.

Esta cremosa pasta de ajo es lo último en comodidad para los días de semana. Es rápido de hacer y se cubre con una deliciosa salsa blanca hecha con crema agria, mantequilla y ajo. Listo para comer en tan solo 20 minutos.

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