Comimos mucha carne molida. Es relativamente económico y se puede usar en tantos tipos diferentes de recetas familiares como algunos de nuestros favoritos: Enchiritos, 3 Chili di carne, Preacher’s Macaroni Casserole y 3 Easy Penne Italian Pasta. ¡La carne molida es como un lienzo en blanco para nosotros, los cocineros caseros ocupados! La parte no tan glamorosa siempre tenía que drenar la grasa de la carne, por eso me emocioné tanto cuando Michelle me contactó para Easy Greasy. ¡Michelle es una mamá que se cansó de lidiar con el problema de la grasa en las comidas familiares e hizo algo al respecto!
“Easy Greasy™ es un utensilio de cocina para drenar la grasa caliente de los alimentos de forma rápida, sencilla y segura. Su diseño pendiente de patente consta de un filtro que está asegurado en un recipiente resistente al calor. Simplemente vierta la comida cocida en el colador y déjela escurrir. Luego retire el colador y mueva fácilmente los alimentos a una sartén o plato. ¡La grasa caliente está contenida de forma segura! Después de que la grasa caliente se haya enfriado, tírela a la basura o cierre la tapa para guardarla. ¡Es demasiado fácil! ‘
¡Funciona perfectamente y no cocinaré carne sin él! Easy-Greasy está disponible para ordenar en Lakeside, QVC, itdododity y Amazon.
A mi esposo le encantan todas esas comidas enlatadas de “ayuda”. Lo amo a pesar de eso. 😉 De vez en cuando hago versiones caseras. No soy un snob de los ingredientes, pero para ser honesto, la razón por la que no me gustan los platos enlatados es porque realmente no me gusta el sabor. Prefiero TODO hecho en casa. Sabe mucho mejor. He probado algunas recetas diferentes de macarrones con hamburguesas con queso y todas están bien, pero agregan queso rallado al final y REALMENTE preferimos una salsa cremosa de queso. Cuando encontré una receta con una salsa de queso casera agregada al final, supe que tenía que probarla. Esta es, con mucho, mi comida favorita de “compañero” casero.
Macarrones con tocino y hamburguesa con queso
Ingredientes
1 kg de carne picada
1 cebolla picada
2 tazas de caldo de res
1 taza de agua
1/2 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de mostaza Dijon
1/4 taza de pasta de tomate (NO toda la lata. ¡Cometí este error una vez!)
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 1/2 tazas de fideos, secos
Para la salsa de queso
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche entera
2 tazas de queso cheddar recién rallado
trozos de tocino cocido (normalmente uso el tipo precocido para esto)
encurtidos de hamburguesa
indicaciones
Dorar carne molida con cebolla. Escurra la grasa. Agregue el caldo de res, el agua, el ketchup, la mostaza Dijon, la pasta de tomate, el ajo en polvo y la pasta cruda. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos. Remueve de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen.
Mientras tanto, prepara la salsa de queso derritiendo la mantequilla en otra sartén a fuego medio-alto. Agregue la harina y bata durante 1-2 minutos hasta que la harina esté bien cocida. Agrega la leche y bate hasta que quede suave. Cocine hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue el queso hasta que la salsa esté suave. Agregue la salsa de queso y el tocino cocido a la mezcla de hamburguesas. Sirva cubierto con pepinillos, si lo desea.
