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Bourbon and Bacon Mac and Cheese es un macarrón con queso para adultos. El tocino y el bourbon le dan a los macarrones con queso un maravilloso sabor terroso y salado que es imposible de resistir.
Además del suculento bourbon y tocino, estos deliciosos macarrones con queso también tienen cebolla, pimienta de cayena, nuez moscada y tomillo para darle sabor. Solo hay un poco de cada uno para que el sabor del bourbon y el tocino estén al frente y al centro.
Dos tipos de queso, gouda y cheddar, agregan mucho sabor a queso.
Todo el plato, excepto el cocido de la pasta, se puede hacer en sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Me encanta usar mis sartenes de hierro fundido. Es muy conveniente poder mover una sartén directamente de la estufa al horno. Además, las sartenes de hierro fundido son excelentes para conducir el calor. Cocinan todo a la perfección y son geniales para el aire libre.
El tocino y el bourbon son una gran combinación. De hecho, creo que hay muy pocos alimentos que no estén fortificados con la adición de tocino, bourbon o ambos.
Usa el bourbon que quieras. Mi favorito es Maker’s Mark.
¿Quieres dejar el bourbon fuera? Agregue solo 1/3 taza más de leche.
Para mejores resultados, use quesos de buena calidad y ralle.
Otras recetas de macarrones con queso:
Macarrones con queso y bourbon y tocino
Plato: plato principal, guarnición
Gastronomía: Sur
Palabra clave: macarrones con queso bourbon
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 8
Calorías: 561kcal
Bourbon and Bacon Mac and Cheese es un macarrón con queso para adultos. El tocino y el bourbon le dan a los macarrones con queso un maravilloso sabor terroso y salado que es imposible de resistir.
- 10 rebanadas de tocino picado
- 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 3 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/3 taza de bourbon
- 2 tazas de queso gouda rallado
- 2 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 12 onzas de pasta seca, cocinada según las instrucciones del paquete
- Precalentar el horno a 375 grados. Cocine el tocino en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas hasta que esté crujiente. Retirar con una cuchara y reservar.
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Escurra todo excepto 2 cucharadas de grasa de tocino. Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue la harina y cocine por 2 minutos. Añadir la leche poco a poco. Agregue sal, pimienta, tomillo, nuez moscada, pimienta de cayena y bourbon.
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Cocine por unos 3 minutos o hasta que espese un poco. Reduzca el fuego y agregue gradualmente el queso Gouda y 2 tazas de queso cheddar.
- Agregue la pasta cocida y la mitad de la panceta. Espolvorea el tocino restante y el queso cheddar encima. Cocine durante 15-18 minutos.
No es importante medir los fideos con precisión. Desea usar aproximadamente 12 oz, que es aproximadamente 3/4 de una caja de 16 oz. Para obtener el mejor sabor, sala el agua en la que cocinas la pasta.
Calorías: 561kcal
Receta adaptada de Southern Cast Iron
