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Macarrones con queso cocidos cremosos – Esta es una receta práctica de macarrones con queso que encantará a toda la familia. ¡Es fácil, está listo en 30 minutos y es queso de verdad!
Simple macarrones con queso en la estufa
Mi hija, como la mayoría de los niños, comía macarrones con queso en cada comida. Macarrones con Crema de Queso Caseros es tu idea de puro bienestar, alegría y felicidad.
Estos macarrones con queso son una receta sencilla, sencilla y práctica que encantará a toda la familia. Sin pan rallado, sin langosta, sin tocino. Simplemente macarrones con queso clásicos. Es fácil, está lista en 30 minutos y lleva queso de verdad. Sin bloques de queso ni polvo de naranja neón.
No hay nada en contra de ellos porque crecí con ellos, pero esta receta de corteza y queso usa una combinación de queso cheddar extra fuerte y parmesano.
La receta se desglosa fácilmente, pero la hago tal como está escrita porque soy un verdadero fanático de los macarrones con queso. Congelo las sobras en porciones individuales y puedo sacarlas y recalentarlas en un momento. Me encantan las sobras programadas.
¿Qué hay en Stovetop Mac and Cheese?
Para hacer esta sencilla receta de macarrones con queso, necesitarás:
- Conchas de pasta (o pasta de tu elección)
- mantequilla sin sal
- harina de uso general
- Anacardo de seda sin azúcar
- Sal y pimienta
- polvo de ajo
- mostaza seca
- queso cheddar extra fuerte
- queso parmesano
Cómo hacer macarrones con queso en la estufa
Primero, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Luego haz la salsa de queso. Comience batiendo la mantequilla derretida y la harina en una sartén grande hasta que la mezcla esté de color marrón claro y burbujeante, aproximadamente 2 minutos.
Agregue lentamente la leche, seguida de sal, pimienta, ajo en polvo y mostaza seca. Batir los quesos rallados al final.
Mezcle suavemente la pasta cocida para no romper los espaguetis. ¡Gustar!
¿Cuál es la mejor pasta con macarrones con queso?
Usa tu forma favorita de masa. Me gusta usar conchas medianas para hacer conchas y queso, pero el rotini o lazo también es divertido. Y, por supuesto, los fideos clásicos también funcionarán aquí.
¿Cuál es un buen sustituto de la leche en los macarrones con queso?
Usé anacardos sin azúcar para hacer esta receta de macarrones con queso al horno, y es irresistiblemente cremosa y espesa, pero con menos calorías que la leche descremada. Comer más proteínas de origen vegetal es un gran objetivo, y Silk Cashewmilk o Silk Almond Milk son mis leches y batidos favoritos. Son muy bajos en calorías y grasas, son veganos y no contienen lácteos, y siempre obtengo resultados de sabor sorprendentes. Es la combinación perfecta de sabroso y libre de culpa.
Incluso puedes hacer estos macarrones con queso con leche de almendras: ¡usa la leche vegetal que quieras!
Consejos para hacer una estufa de macarrones con queso
Ralle su queso cheddar en lugar de comprarlo pre-rallado porque el queso pre-rallado es resistente al derretimiento. También tiende a agruparse cuando se agrega a una salsa de queso.
Después de agregar los macarrones a la salsa de queso, es posible que deba agregar un poco de leche para derretir las cosas. Solo depende de la frecuencia con la que le gusten sus macarrones con queso crema caseros.
Si tiene sobras, asegúrese de calentarlas suavemente en la estufa. No quieres que el queso se separe, ni que la masa se seque.
Ingredientes
- 1 libra de conchas de pasta medianas, cocidas según las instrucciones del paquete
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra)
- 1/2 taza de harina de trigo
- 4 tazas de anacardos de seda sin azúcar (o leche de su elección)
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de mostaza en polvo, opcional
- 3 tazas (alrededor de 12 onzas) de queso cheddar extra fuerte, rallado (ralla el tuyo porque el queso rallado en bolsas no se derrite bien)
- 1 taza de parmesano finamente rallado
Instrucciones
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y agregue la pasta.
- En una sartén grande, agregue la mantequilla y caliente a fuego medio para que se derrita.
- Agregue la harina y bata constantemente hasta que la mezcla esté de color marrón claro y burbujeante, aproximadamente 2 minutos. Cocine el tiempo suficiente para cocinar el sabor de la harina cruda, pero no tanto como para que se dore demasiado.
- Poco a poco agregue la leche, revolviendo constantemente, asegurándose de suavizar los grumos que se hayan formado.
- Agregue sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza seca opcional y bata para incorporar.
- Agregue el queso cheddar, el queso parmesano y bata hasta que se derrita y esté suave.
- Agregue la pasta y mezcle para cubrir uniformemente. Dependiendo de su preferencia, si los macarrones con queso son más espesos, agregue un poco de agua o leche para diluirlos al gusto. No necesito hacer esto, pero es una opción por si acaso.
- servir inmediatamente
Los grados
- La receta es más cálida y fresca, pero es hermética en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por 4 meses. Vuelva a calentar muy suavemente antes de servir las sobras para que el queso no se separe.
Información nutricional:
Cosecha:
8
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 428 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 16 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 76 mg Sodio: 624 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 2 g Azúcar: 1 g Proteína: 15 g
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