¡Esta olla de cocción lenta Mac and Cheese es tan buena que todos pedirán la receta!
Durante los meses de invierno, Jack y yo ayudamos a administrar las concesiones en los partidos de natación de nuestra hija, y esta Mac and Cheese en olla de cocción lenta siempre es la favorita de la multitud. Siempre es el primer curso que se acaba cada fin de semana!
Los compañeros de natación April y Russ (que tuvieron la amabilidad de compartir su receta con nosotros) han estado haciendo este lento, fácil y cremoso macarrón con queso para venderlo a los concesionarios durante algunos años. Es fácil de hacer y tiene la combinación perfecta de masa pegajosa y queso.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Esta olla de cocción lenta para macarrones con queso es tan buena que incluso cuando otros padres traen un segundo lote de un tipo diferente de macarrones con queso, ¡todos se apresuran a tomar algo de esta receta antes de que se acabe! Y más recientemente, lo hicimos hace unos fines de semana para familiares y amigos, y todos nos pidieron la receta.
¿Cómo se hacen los mejores macarrones con queso en una olla de cocción lenta?
Primero, seleccione el tipo correcto de masa. Sugerimos una masa gruesa como codos o espirales, incluyendo cavatappi (que significa sacacorchos en italiano), cellentani, gemelos o caracoles. Una vez cocidas, todas estas formas de pasta se mantienen bien en una salsa espesa, y los tubos y los bordes rizados también ayudan a que la salsa se adhiera a la pasta.
En segundo lugar, cocine la pasta hasta que esté al dente, lo que significa que está cocida para “morder firme”. La pasta se cocinará más a medida que se caliente en la olla de cocción lenta con la salsa, así que deberás asegurarte de que la pasta no esté blanda ni demasiado cocida antes de mezclarla con el queso. Escurrir y lavar con agua fría.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Entonces, haga su propia salsa de queso combinando una libra de queso Colby Jack, Monterey Jack y Velveeta, además de una barra de mantequilla, un litro de crema y condimentos que incluyen sal, pimienta blanca, mostaza seca, nuez moscada molida, salsa Worcestershire, más un algunos batidos de salsa de chile más, justo en la olla de cocción lenta.
Deje que la mezcla de queso se derrita a fuego lento* en la olla de cocción lenta durante unos 90 minutos, luego agregue la pasta cocida. Caliente durante otros 30 a 60 minutos hasta que la pasta esté bien caliente y la salsa esté caliente y burbujeante. (Siéntete libre de encoger si ves que los bordes comienzan a dorarse).
* Si desea acelerar las cosas, puede derretir la mezcla de queso en una sartén y agregarla a la olla de cocción lenta con los macarrones cocidos. Caliente a fuego lento durante aproximadamente una hora antes de servir, o baje la temperatura para recalentar.
PIN ESTA RECETA AHORA!
De cualquier manera, crearás este delicioso macarrón con queso en olla de cocción lenta: ¡te encantará!
Puede que te gusten estas otras recetas de macarrones con queso:
Prensa
Ingredientes
1 kilo de sacacorchos/cellantani o tu pasta favorita
1 libra de queso Colby Jack
1 libra de queso Monterey Jack
1 kilo de Velveeta
¼ de mantequilla (una barra)
1 litro de crema (16 onzas)
2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de polvo de mostaza seca
¼ de cucharadita de nuez moscada recién molida
½ cucharadita de salsa Worcestershire
Algunos batidos de salsa picante
Instrucciones
Cuece la pasta en agua con sal durante dos minutos. La pasta debe ser masticable. Escurrir y enjuagar con agua fría y mantener hasta más adelante en esta receta.
Coloque todos los demás ingredientes en una olla de cocción lenta y caliente durante 90 minutos a fuego lento. *
Enjuague la pasta cocida en agua caliente del grifo, escúrrala y agréguela a la olla de cocción lenta y mezcle.
Cubra y caliente durante otros 30-60 minutos hasta que la pasta esté bien cocida y el queso esté espeso antes de servir.
Si está cocinando durante un período prolongado de tiempo, gire la olla de cocción lenta para recalentarla y que no se dore por los bordes.
Los grados
* Si desea acelerar las cosas, puede derretir la mezcla de queso en una sartén y agregarla a la olla de cocción lenta con los macarrones cocidos. Caliente a fuego lento durante aproximadamente una hora antes de servir, o baje la temperatura para recalentar.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Divulgación
Presentado en esta publicación de olla de cocción lenta para macarrones con queso
