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He probado muchas recetas diferentes de macarrones con queso y esta de Trisha Yearwood es definitivamente la más linda. Es sobre todo mantequilla y queso. Deberá planear correr un maratón inmediatamente después de comerlo. Dos huevos dan una consistencia cremosa.
Lo que me encanta de estos macarrones con queso, aparte del hecho de que es un paraíso pegajoso y cursi, es que se cocina en una olla de cocción lenta. Debería usar pasta cocida, pero me preocupaba que fuera demasiado blanda y solo la cociné durante la mitad del tiempo recomendado en el paquete. Cuando estaba leyendo reseñas en línea, descubrí que varias personas usaban pasta cruda y descubrí que funcionaba. Así que podría intentarlo la próxima vez porque definitivamente acortaría y simplificaría los tiempos de cocción.
Nunca he sido fanático de la música country, pero estoy completamente enamorada del programa de Trisha Yearwood en The Food Network. Muchos chefs famosos en Food Network parecen exagerados (e irritantes). Quiero que un programa de cocina sea sobre la comida, no sobre el anfitrión. Además, tengo poca capacidad de atención. Prefiero tomarme 30 segundos para leer una receta en un libro de cocina que que alguien se tome 10 minutos para decirme cómo hacerlo. Y trata de unirte al chat de Cutsey siempre que sea posible.
Pero Trisha Yearwood es natural frente a la cámara. Es solo ella en la tierra. Su naturaleza relajada facilita la organización de un programa de cocina, que no es algo que muchas personas puedan hacer, incluso aquellos que lo hacen para ganarse la vida. Esto me recuerda mucho a Ina Garten.
¿A quién te gusta ver en Food Network?
Puede encontrar esta receta de macarrones con queso en olla de cocción lenta en casa Cooking with Trisha Yearwood: Stories and Recipes to share with family and friends.
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Macarrones con queso de cocción lenta de Trisha Yearwood
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Porciones: 8
Autor: Christin Mahrlig
Esta olla de cocción lenta y queso Trisha Yearwood es absolutamente los macarrones con queso más esponjosos que he probado.
- 8 oz de pasta cocida cocida, solo la cociné la mitad del tiempo en la caja
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1-1/2 tazas de leche entera
- 1/4 taza de mantequilla de desafío, derretida
- 1 cucharadita de sal
- una pizca de pimienta
- 2 huevos grandes, batidos
- 2 (10 onzas) de queso cheddar, afilado, alrededor de 5 tazas, rallado
- pizca de pimentón
- Rocíe una olla de cocción lenta de 4 galones con aceite en aerosol y agregue la pasta, la leche evaporada, la leche entera, la mantequilla, la sal, la pimienta y los huevos.
-
Agregue todo menos 1/2 taza de queso.
-
Espolvorear con el queso restante y el pimentón.
-
Tape y cocine a temperatura BAJA durante 3 horas y 15 minutos.
Esta receta también se puede cocinar en una sartén de 9 x 13 pulgadas cubierta con mantequilla y se coloca en un horno a 350 grados durante 50 minutos. Muchas personas han tenido éxito poniendo pasta cruda en la olla de cocción lenta en lugar de cocida.
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