Macarrones con queso cremoso al horno

Esta es la mejor receta cremosa de macarrones con queso al horno.

Recientemente estuve en una búsqueda para conquistar los macarrones con queso. A principios de año estaba resolviendo mis problemas con la masa de bizcocho y al final gané. (Los resultados se ven aquí). Luego, tuve que agarrar Mac and Cheese por el cabello, luchar hasta el suelo y rascarme los ojos. O, ya sabes, aprende a hacer una salsa cremosa de queso cheddar que no sea granulosa ni asquerosa.

Misión cumplida.

Pedí recomendaciones de macarrones con queso en mi página de Facebook hace unas semanas y me dirigió a una receta de Ina Garten. Monté a ese chico malo casi de inmediato y me enamoré de él.

Las cosas se pusieron aún más raras al día siguiente cuando calenté las sobras para el desayuno. ¿Qué? Deja de mirarme de esa forma. Soy un adulto y comeré lo que quiera para el desayuno.

También intenté recalentar los macarrones con queso porque estaban deliciosos y cremosos la primera vez. Los macarrones con queso no suelen recalentarse y simplemente tiro lo que no comemos a la basura.

¡Sorpresa!

¡Este cremoso macarrón horneado con queso estaba aún más delicioso recalentado que el primer día! Permaneció cremoso y húmedo, pero los fideos hicieron lo que hacen los fideos en el refrigerador durante la noche. Tu sabes. La cosa mágica. Donde se vuelven más exquisitos.

Receta de macarrones con queso crema y una sorpresa de tomate

No te vuelvas loco por los tomates encima de este delicioso plato. Lo he probado en ambos sentidos y los tomates realmente agregan algo a los macarrones con queso. Definitivamente puedes sacar las rebanadas y no comerlas, pero aun así ayudan a agregar un gran sabor a todo el plato.

Creo que esto es más un macarrón con queso para adultos porque los sabores tienen un poco más de profundidad con el uso de queso Gruyère en lugar de queso cheddar simple. También agregué queso parmesano a la cobertura, lo que realmente elevó el nivel. A mi hija todavía le encantaba esta versión “para adultos” tanto como el tipo clásico de velveeta que a veces hago. No juzgues.

¿Mi hijo? No. No come macarrones con queso. Por mucho que me duela decir esto, a él realmente no le gusta el queso.

Cuando tenemos una noche de tacos, tomo el puñado más grande de queso cheddar recién rallado y lo pongo todo en mi taco. Por otro lado, toma un trozo de queso, lo parte por la mitad, le pone una mitad al taco y me entrega la otra mitad. Crees que estoy bromeando o exagerando, pero esa es la verdad, todos ustedes. Media loncha de queso. Eso hiere mi corazón.