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Hecho con huevos y cocinado hasta que esté firme, este macarrón con queso es una excelente opción para una noche fría de invierno.
El rendimiento hace 6 porciones
Ingredientes
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- 1/2 libra de fideos de codo pequeños (alrededor de 2 tazas)
- 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla
- 2 1/2 tazas (empacadas) de queso cheddar rallado extra fuerte (10 onzas)
- 2 latas de 5 onzas de leche evaporada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Preparación
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- Precaliente el horno a 350 grados F. 8x8x2 pulgadas de mantequilla en el horno de vidrio. Cocine la pasta en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme al morder, revolviendo ocasionalmente. Escurra la pasta y colóquela en un tazón grande. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se derrita. Mezclar en 2 tazas de queso cheddar. Mezcla la leche, los huevos, la mostaza, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena en un tazón mediano. Agregue la mezcla de huevo a los fideos. Transferir al plato preparado; espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar.
- Cocine los fideos hasta que estén dorados y colóquelos en el centro, aproximadamente 1 hora.
