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Hoy estoy lanzando una nueva categoría de publicaciones súper divertida y estoy muy emocionada por eso. Mientras miraba Top Chef hace unas semanas, se me ocurrió que las recetas para cada episodio probablemente estén en el sitio web de Bravo, y por supuesto que lo están. Y debería haberlo hecho.
La receta que comparto hoy es de Tiffany Derry. Ya conoces a Tiffany (y si no la conoces, bájate de ahí, ¿verdad?): fue una de las favoritas de los fanáticos en la temporada 7 y regresó para la temporada All-Star. Valiente y fuerte, ha sacudido sus dos temporadas y es alguien con quien me encantaría sentarme, tomar un café y hablar. Espera… Me siento y tomo una taza de café y hablo con ella… Está bien, puede que no tome café y tal vez le guste levantarse cuando habla con extraños, ¿cómo lo sé? Pero charlemos y estoy seguro de que será tan divertido como parece. Y dado que publicaré el audio la próxima semana, puedes tomar tu propia decisión al respecto.
Pero por ahora, voy a compartir una de las recetas que creó recientemente para el queso Sargento. Así que estoy jugando un poco con esta publicación, ya que no se hizo en el programa actual de Top Chef, pero como es una receta de Top Chef, creo que me perdonarán. Sobre todo cuando haces macarrones con queso en casa y tu familia te declara el mejor cocinero de todo el universo. Seguro que las notas de tus hijos también mejorarán con el gusto. En realidad es un *hecho.
*.
Hay cuatro recetas fabulosas más de la Sra. Derry en las próximas semanas, incluida una increíble receta de relleno que haré para mi mesa navideña este año. Buscar a principios de la próxima semana. Diablos, para ahorrarte la molestia de recordar, ¿por qué no me dejas hacer el trabajo por ti y te lo envío directamente a tu bandeja de entrada? Deja tu correo electrónico a continuación y yo me encargo del resto. Adelante espero:
¡Excelente! Qué bueno verte de nuevo. Ahora ve a preparar estos deliciosos macarrones con queso para tu familia (o solo para ti si no estás dispuesto a compartir).
ACTUALIZACIÓN: Tengo buenas noticias y malas noticias. ¿Cuál quieres primero? ¿El mal? Todo bien. Aquí viene. Suspiro… hubo un malentendido entre la firma de relaciones públicas y yo: pensé que estábamos grabando mi conversación con Tiffany y ellos pensaron que estaban grabando. Desafortunadamente… no tengo documentación de audio para esta llamada. ¡Pero la BUENA NOTICIA es que fue una llamada absolutamente fabulosa! {Lo que empeora las malas noticias, lo sé, pero ¿es medio vaso o medio vaso, amigos?} De todos modos… fue dulce, divertido, con los pies en la tierra y nos reímos mucho. Su equipo de relaciones públicas vino un par de veces para decirnos que nos estábamos quedando sin tiempo, y fue entonces cuando le dije a Tiffany que realmente necesitábamos unas cervezas para hablar. Y luego nos reímos de nuevo. Este es el tipo de persona que la considero: alguien con quien podrías tomar una cerveza, lo que para mí se traduce como alguien con quien podría salir toda la noche y tener algunas de esas risas realmente geniales que salen de tu vientre y duras. . Toda la noche. .
Y para más buenas noticias, la firma de relaciones públicas se asegura de que todas las respuestas a las preguntas estén escritas para que puedan publicarse. !! Y la propia Tiffany mencionó esta receta de macarrones con queso y lo mucho que le encanta.
[print_this]Macarrones con queso con cebollino y tocino
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 ° F. En una olla grande, hierva el agua y agregue 2 cucharadas. Sal. Agregue los macarrones y cocine según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén aparte. Mezclar la harina; cocina, revolviendo constantemente o hasta que espese. Poco a poco agregue la leche y cocine por 5 minutos o hasta que la mezcla comience a burbujear. Aléjate del calor.
- Coloque la mitad de la pasta en un molde de 8×8 pulgadas y espolvoree la mitad de los quesos, el tocino y la cebolla, sal y pimienta. Repetir. Vierta la bechamel encima.
- Cocine por 30 minutos o hasta que esté listo y adorne con tocino y cebollines adicionales antes de servir, si lo desea.
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