Macarrones con queso al horno con pan de masa fermentada

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Ingredientes

• 2 rollos de levadura
• 50 g de garbanzos pequeños, cortados en palitos
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 2 cebollines, en rodajas finas
• 100 ml de nata pura
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 250 g de macarrones

Método

1. Precaliente el horno a 160 ° C. Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente, escurra y reserve.

2. Corta la parte superior de cada rollo y retira suavemente el pan del interior. Cortar los trozos de pan retirados en cubos y reservar. Asegúrese de mantener la parte superior de los muffins para servir.

3. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio y cocine los garbanzos por unos minutos hasta que estén crujientes, agregue las cebolletas y cocine por 30 segundos, revolviendo, reserve.

4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y agrega los picatostes, sazona con sal, pimienta y pimentón. Cocine hasta que estén dorados y luego reserve.

5. Usando la misma sartén, agregue la crema y la mostaza, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, agregue el queso y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita. Agregue los macarrones, la mota y la cebolla a la salsa de queso y mezcle bien.

6. Rellene cada rollo con la mezcla de masa, agregue los picatostes y colóquelos en una bandeja para hornear junto con las tapas de los rollos. Cocine por 15 minutos hasta que se dore.

equipo

• 1 sartén
• 1 sartén