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Encontré esta receta de macarrones con queso y mantequilla en uno de mis viejos libros de cocina. Tenía un poco de suero de leche en la nevera y decidí probarlo. ¡OH DIOS MIO! Todos ustedes. Fue tan bueno. No estaba seguro de cómo me gustaría el sabor del suero de leche, pero fue genial. ¡No podía dejar de comer!
Eso hace mucho Buttermilk Mac and Cheese. Sería genial para un almuerzo de verano, una cena informal y vacaciones. Sé que a ustedes les gusta preparar los platos con anticipación, creo que pueden hacerlos con anticipación y refrigerarlos o congelarlos hasta más tarde. Incluso puedes cocinar macarrones con queso y recalentarlos más tarde. Me gusta cubrir con papel aluminio y recalentar en el horno.
Este macarrón de queso y suero de leche es un nuevo favorito en nuestra casa. Hagámoslo de nuevo este fin de semana con un poco de pollo a la parrilla. ¡No puedo esperar!
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Macarrones con queso
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 2-1/2 tazas de suero de leche
- 3-1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 8 onzas de fideos de codo, cocidos y escurridos
- 1 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- Batir los huevos y la nata. Agregue la mantequilla derretida, el queso y la sal.
- Agregue la pasta cocida y revuelva para cubrir.
- Verter en el molde preparado.
- Hornee, sin tapar, durante 45-50 minutos.
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