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Freír verduras fácilmente ¡Es una mezcla de vegetales coloridos salteados en una salsa dulce y salada para una cena sencilla! Menos de 30 minutos para empezar de principio a fin¡Finalizar!
¡Receta fácil y rápida que puedes hacer a tu gusto! Si te gustan las patatas fritas tanto como a nosotros, prueba esta sartén de pollo con ajo y miel o anacardos y brócoli fritos a fuego lento.
Las noches ocupadas de la semana me hacen hacer 30 minutos o menos de recetas. Son más fáciles y terminan siendo, oh. Así. ¡Todo bien!
El mes pasado estaba preparando comida y decidí probar esta también. Cociné el domingo y agregué 5 días de almuerzos para mí. La calefacción era sencilla y se llenaba todo el día.
Los colores de las verduras son muy vibrantes y se mezclan muy bien. Tienes una textura crujiente, suave y dulce que se mezcla muy bien y te deja con ganas de otro bocado.
A mis hijos les encantó cada parte e incluso me pidieron unas segundas. Les encantó y querían
Puede prepararlo con anticipación, prepararlo para la cena o congelarlo para más tarde. ¡Es una fritura sencilla, fácil y deliciosa!
¿Qué es la sartén?
La fritura es una técnica de cocina china en la que los ingredientes se fríen en una pequeña cantidad de aceite caliente mientras se revuelven en un wok.
La técnica se originó en China y se ha extendido a otras partes de Asia y Occidente en los últimos siglos.
ingredientes salteados
Me gusta freír las verduras que tardan un poco más en cocinarse primero. Como zanahorias, champiñones y maíz. Luego agrego los demás ingredientes. El brócoli, los guisantes y los pimientos no tardan mucho en cocinarse.
- Aceite de oliva
- Verdura: pimientos, pimientos amarillos, guisantes, zanahorias, champiñones, brócoli, maíz, castañas de agua.
- salsa: salsa de soja, dientes de ajo (picados), azúcar moreno, aceite de sésamo, caldo de pollo, maicena
- Para decorar: cebollino y semillas de sésamo
¿Cómo preparar las verduras salteadas?
El primer paso es cocer las verduras. Usé una combinación de pimientos rojos y amarillos, guisantes, brócoli, zanahorias y champiñones. También agregué algunas castañas y agua a la mezcla para variar. Mientras se cocinan las verduras, hago una salsa simple de ajo y jengibre. La salsa se vierte sobre las verduras y luego se hierve hasta que espese. Puedes disfrutar de tus verduras salteadas tal cual o sobre arroz.
- freír: En una sartén o wok, agregue 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue pimientos, guisantes, zanahorias, champiñones, brócoli, maíz y castañas de agua. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén casi tiernas.
- Látigo: En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el ajo, el azúcar morena, el aceite de sésamo, el caldo de pollo y la maicena.
- Mezcla: Vierta sobre las verduras y cocine hasta que la salsa espese.
- Para decorar: agregue cebollino picado y semillas de sésamo si lo desea.
Otras variaciones de papas fritas
¡Hay tantas maneras diferentes de personalizar tu fritura de vegetales que las combinaciones son infinitas!
- Yo no: agregue un poco de pollo, cerdo, camarones, carne de res o tofu.
- Verdura:Espárragos, brotes de soja, apio, calabacín, coliflor, cebolla o tomate añaden más variedad de verduras.
- nueces: Las almendras y los anacardos también son excelentes para mezclar.
- Picante: Hágalo picante agregando un poco de calor con sriracha o hojuelas de pimiento rojo triturado.
¿Son saludables las verduras fritas?
Freír es una forma rápida de cocinar pequeños trozos de comida en una sartén o wok caliente. Además de ser rápido y fácil, freír también es saludable.
Produce verduras frescas y tiernas que contienen más nutrientes que las cocidas.
Y dado que freír solo requiere una pequeña cantidad de aceite, el contenido de grasa es bajo.
consejos para saltar
- Para ayudar a cocinar las verduras a la misma velocidad, córtelas en trozos más pequeños y similares.
- Guarda las verduras salteadas en el frigorífico durante 5 días. ¡Incluso puedes preparar comida!
- Las castañas y el agua se encuentran en latas en los pasillos de comida étnica.
- Haz la salsa para esta verdura salteada. Dura 3 días en la nevera. Puede congelarlo para su uso posterior si es necesario.
¿Qué pasa con las papas fritas?
- Arroz blanco, integral o frito
- Fideos
- ramen
- Lo mein
- Zoodles
- Espinaca
¿Buscas más recetas de fritos? ¡Prueba este!
Las verduras salteadas más sencillas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
porciones 6
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de champiñones rebanados
- 2 tazas de brócoli
- 1 taza de maíz tierno
- 1/2 taza de castañas de agua
- ¼ taza de salsa de soya
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- cebollas verdes picadas y semillas de sésamo para guarnición opcional
-
En una sartén o wok, agregue 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue pimientos, guisantes, zanahorias, champiñones, brócoli, maíz y castañas de agua. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén casi tiernas.
-
En un batidor pequeño, combine la salsa de soja, el ajo, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el caldo de pollo y la maicena.
-
Vierta sobre las verduras y cocine hasta que la salsa espese. Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, si lo desea.
Información nutricional
Las verduras salteadas más sencillas
Valor por proporción
calorías 152 calorías de grasa 36
% Valor diario *
gordo 4g6%
1 g de grasa saturada5%
Sodio 643mg27%
Potasio 489mg14%
carbohidratos 27g9%
4g de fibradieciséis%
12 g de azúcar13%
Proteína 5g10%
vitamina a 4701UI94%
vitamina C 104 mg126%
Fútbol 37mg4%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
