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Camarones jugosos frotados con especias. Repollo brillante y sabroso. Aguacate y crema agria. Todo escondido en tiernas tortillas. Un bocado y estarás de acuerdo: ¡estos tacos de camarones son los MEJORES!
Me encantan los tacos, ¿verdad? Todos los tipos. Pollo, bistec, pescado. Incluso comí tacos divinos de verduras a la parrilla. Hay algo en los rellenos brillantes y sabrosos de una tortilla caliente que la convierte en la comida perfecta. Pero debo confesar que los tacos de camarones quizás sean mis favoritos. Me encantan los camarones ricos y tiernos con aderezos mexicanos.
Y mi receta también hace que sea fácil para ti amarlos. ?
En la base son solo camarones salteados, pero primero estos camarones traen un chile en polvo ahumado y otras especias, luego agrego unas hojuelas picadas a la sartén. Le da a los camarones sabores latinos y un poco de calor. Trato de usar una buena sartén de hierro fundido cuando puedo. Esto es lo que recomiendo. Se ve más auténtico.
Después de eso, salta a una ensalada de col súper simple hecha con col rizada picada, limón y cilantro.
Finalmente, mis tacos de camarones terminaron con aguacate y crema agria. Equilibran muy bien tanto la punta de la ensalada de col como el picante dulce de los camarones. Además, ¿qué taco no va con aguacate y crema agria?
Por mucho que encuentre la combinación perfecta, también recomiendo experimentar para encontrar tu propia versión de la perfección. Puedes intentar asar los camarones después de cubrirlos con la mezcla de especias. O manténgalo simple y poche (fresco o congelado) y agregue los condimentos a la ensalada en lugar de los camarones.
También puedes agregar otros ingredientes. Los granos de maíz estarían bien. O agregue tomates cherry picados, cortados en cubitos, en rodajas o partidos por la mitad. El pepino rebanado o rebanado también queda muy bien en los tacos de camarones. Y también puede cubrir sus tacos con su salsa favorita en lugar de o además de la crema agria.
Déjame saber lo que piensas en los comentarios a continuación.
¡Y disfrutar!
Prensa
Descripción
Camarones jugosos frotados con especias. Repollo brillante y sabroso. Aguacate y crema agria. Todo escondido en tiernas tortillas. Un bocado y estarás de acuerdo: ¡estos tacos de camarones son los MEJORES!
Ingredientes
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3 líneas, divididas
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6 tazas de repollo verde finamente rallado (ver nota)
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1 taza de repollo rojo rallado (ver nota)
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1/2 taza de cilantro fresco picado
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3/4 de cucharadita de sal, dividida o más al gusto
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2 cucharaditas de pimentón ahumado
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1 1/2 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 chipotle, sin semillas y picado
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1 1/4 libras de camarones crudos medianos (51 a 60 por libra, pelados, sin cáscara y sin cola)
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12 tortillas de maíz o harina (6-8 pulgadas), recalentadas
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1 aguacate, sin hueso, pelado y rebanado
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1 taza de crema agria
Instrucciones
- La ilusión y el jugo de una de las filas. En un tazón grande, combine la ralladura de limón, el jugo de limón, la col rizada, el repollo rojo, el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal. Añadir más sal al gusto y reservar.
- Corta las 2 filas restantes en rebanadas y reserva.
- En un tazón mediano, combine el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de la sal restante. Agregue los camarones, revolviendo para cubrir uniformemente.
- Caliente el aceite y el chipotle en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.
- Disponer los langostinos sobre las tortillas. Cubra con col rizada, aguacate y crema agria y sirva.
Los grados
- Puede sustituir 7 tazas de repollo preparado (sin sazonar) por repollo verde y rojo.
3665,3 g 521,3 mg 13,8 g 38,1 g 27 g 167,8 mg
