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Ingredientes
- 4 hojas de masa de hojaldre preparada
- 2 zanahorias peladas, cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana, pelada en cuartos
- 1/2 taza de perejil fresco de hoja plana
- 500 g de carne de pollo picada
- 500 g de carne de cerdo picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 huevo ligeramente batido
Método
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Precalentar el horno a 180°C (160°C con ventilador). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
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Coloque las hojas de hojaldre en la encimera para descongelar. Coloque las zanahorias, la cebolla y el perejil en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados.
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Agregue la carne molida, la sal y la pimienta y bata hasta que quede suave. Lo hice en lotes, junté todos los ingredientes en un tazón grande e hice la mezcla final con las manos (limpias).
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Divida la mezcla de carne molida en ocho partes iguales.
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Corta cada hoja por la mitad. Coloque un trozo de carne molida en el centro del borde largo de la masa y enróllelo sobre una salchicha larga.
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Cepille los lados de la masa con huevo, retire la masa del soporte de plástico y doble el borde inferior sobre la carne molida, luego gire para sellar. Haga esto con la mayor firmeza posible para que la masa quede firme y ordenada, haciendo que se vea mejor.
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Cepille la parte superior de la masa con el huevo y corte cada rollo en aproximadamente 8 rollos.
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Coloque los rollos en las bandejas preparadas con una separación de unos 2 cm. Hornee por 20 minutos hasta que la masa esté hinchada y dorada y la carne molida esté bien cocida.
Los grados
Son perfectos para fiestas, prepárelos el día anterior, enfríelos, guárdelos durante la noche en el refrigerador y luego vuelva a calentarlos antes de servir.
Puede convertirlos en elegantes rollos de salchicha para servir como canapés en la cena, simplemente cortándolos en porciones más pequeñas.
Esta receta fue creada por Melissa Hughes para Kidspot Kitchen
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