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Cómo hacer huevos revueltos
Hable acerca de un plato de desayuno omnipresente. Y aunque un plato de huevos suene aburrido, no esté de acuerdo.
¿Buscas los mejores huevos revueltos? ¡Son ligeros, esponjosos, húmedos y deliciosos!
Los huevos revueltos son la manera perfecta de comenzar el día o una cena rápida. Sencillo, fácil, divino y nutritivo, ¡no me extraña que sean tan sencillos!
¡Asegúrate de arreglar cómo mezclar los huevos!
Al crecer, pensé que la forma de hacer huevos revueltos grandes era dejarlos cocinar en una sartén hasta que estuvieran casi listos y luego cortarlos en pedazos con una espátula. No hace falta decir que los resultados fueron menos que apetecibles. Te puedo asegurar que nadie quiere arte abstracto para desayunar.
Huevos revueltos en plato sobre fondo de piedra blanca. vista superior, plano
Mientras crecía, tenía la misión de descifrar el código de este favorito de los fans. Tomó mucho muestreo, muchas pruebas y algo de prueba y error, pero la lucha ya no es un misterio. Y tengo que decirte que no podría ser más fácil.
Hoy tengo algunas reglas generales para mis huevos revueltos:
- Pan de molde. Sin peros, peros aquí: tienes que usar una sartén antiadherente. Son súper baratos en línea y duran una buena cantidad de tiempo. Una sartén de 8″ o 12″ te irá bien. Siempre te dará huevos de seda.
- Precalentar. Necesitas precalentar la sartén. De lo contrario, sus huevos comenzarán a pegarse y quemarse.
- Cálido. No necesita su llama más caliente que medio-bajo. Si eres más alto, estos huevos se cocinarán más rápido, pero perderán su textura esponjosa.
- grasa Puedes usar aceite de canola, pero si realmente quieres huevos revueltos exagerados, opta por mantequilla sin sal.
- No agregue directamente a la mezcla de huevo. La gente habla de pelusa y textura. He visto a personas agregar de todo, desde leche hasta refrescos y una pizca de vino blanco. La verdad es que solo hay que pegarle y pegarle bien.
- Para doblar. Yo prefiero usar una cuchara de madera bien usada, pero debes usar una espátula resistente al calor. La clave es seguir moviendo los huevos lentamente para que nada se quede quieto por mucho tiempo. Doy la vuelta tirando de los bordes hacia el centro y luego redistribuyendo.
Me encanta comer huevos revueltos con una pizca de sal marina y nada más, pero también son fantásticos para una tostada, con queso o incluso con un bagel de tocino. Real y verdaderamente, el cielo es el límite.
En la foto con panqueques, jarabe casero y tocino al horno
Aquí hay algunos ingredientes deliciosos de huevos revueltos:
- queso
- hierbas frescas picadas
- salsa
- Guacamole
- tocino desmenuzado
- desayuno desmenuzado
Huevos revueltos en microondas
Antes de empezar, te diré que no lo recomiendo. Usar huevos en el microondas los vuelve masticables, ya sea la primera vez que los cocina o si los está recalentando.
Pero algunas personas necesitan aprenderlo por sí mismos o no les importa la diferencia en la trama, así que aquí está.
- Bate bien los huevos con 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida.
- Microondas de 45 segundos de altura. Quitar y quitar. Cocine en el microondas por otros 30 segundos o hasta que se fije en intervalos de 10 segundos.
Huevos revueltos en plato sobre fondo de piedra blanca. vista superior, plana
¿Cómo hacer claras de huevo revueltas?
Siga las mismas instrucciones para los huevos revueltos regulares usando solo las claras en lugar del huevo entero.
Trabajando sobre el tazón, rompa la cáscara por la mitad. Transfiera la yema de cáscara a cáscara, dejando caer las claras en el recipiente, manteniendo la yema intacta y separada. Cuando la mayoría de las claras estén en el tazón, deseche la cáscara y la yema.
O reserva las yemas de huevo para hacer salsa holandesa, mayonesa o carbonara.
Aquí hay otras recetas de desayuno con huevo que puede disfrutar:
- Pizza de desayuno
- burritos de desayuno
- Cazuela de desayuno Crockpot
- tostada francesa
- tortilla española
- huevos de rancho
- Huevos cocidos
¡Disfruta de tus huevos revueltos y avísame si tienes alguna pregunta o consejos y trucos para obtener los mejores huevos revueltos!
Los mejores huevos revueltos
¿Buscas los mejores huevos revueltos? ¡Son ligeros, esponjosos, húmedos y deliciosos! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Plato: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: huevos revueltos Porciones: 2 Calorías: 226 kcal Autor: Jessica Formicola
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos grandes
- Sal marina en escamas al gusto
Instrucciones
- Derrita la mantequilla sin sal en una sartén antiadherente o caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Comience la sartén justo antes de romper los huevos y se calienta perfectamente cuando haya terminado.
- Casca los huevos en un recipiente que les dé algo de espacio. Usar un tenedor o un batidor pequeño les da una buena razón. No solo desea romper la yema, sino incorporar una buena cantidad de aire en el proceso.
- Cuando la mantequilla esté burbujeando o la sartén se esté calentando si acercas la mano, está lista para agregar los huevos. Viértalos suavemente en la sartén.
- Cuando los bordes estén endurecidos y sin brillo, use una cuchara de madera o una espátula para comenzar a tirar de la cuajada hacia el centro. No voltees nada, sigue tirando hacia el centro hasta que no quede más huevo líquido. Si tiene huevos líquidos atascados, levante suavemente la bandeja para permitir que fluya hacia un espacio vacío.
- Transfiera inmediatamente los huevos a un plato. Sazone con una pizca de sal y disfrute.
- Si has probado esta receta, ¡vuelve y cuéntanos cómo te fue!
Nutrición
Calorías: 226kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 11g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 357 mg | Sodio: 127 mg | Potasio: 121mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 825 UI | Calcio: 49mg | Hierro: 2mg
