Los mejores consejos para asar y asar a la parrilla.

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Los mejores consejos para asar y asar a la parrilla.

Ya sea el 2 o 4 de mayo, el Día de Canadá, o simplemente otro día caluroso y soleado de verano, muchas personas en América del Norte organizan sus propias parrilladas. hay unos pocos Los mejores consejos para asar y asar a la parrilla. Esto puede ser útil para cualquiera que planee encender esa parrilla esta temporada.

Estos consejos te pueden ayudar a asegurar el éxito de tu asado y parrillada.

Precalentar la parrilla

Aproximadamente de 15 a 25 minutos antes de cocinar, asegúrese de que la parrilla alcance la temperatura correcta para matar cualquier bacteria en la parrilla.

Si está buscando esas salchichas en lo profundo de su carne, una parrilla bien calentada proporcionará esa quemadura al contacto. Un sello grande puede proporcionar un sabor notablemente mejorado porque carameliza el exterior.

Limpio

Precalentar la parrilla también hace que sea mucho más fácil limpiar cualquier residuo que se haya acumulado en la parrilla. Muchos sugieren limpiar la parrilla con un cepillo de alambre de mango largo, pero ha habido casos en los que han surgido peligros como resultado de esto.

Los mangos pueden salirse del cepillo y pegarse a la rejilla. Estos cables pueden adherirse a los alimentos que está cocinando y pueden comerse accidentalmente.

En su lugar, utilice papel de aluminio o un cepillo de nailon e inspeccione cuidadosamente la parrilla antes de cocinar. Además, hay un truco para asar a la parrilla que usa 1/2 cebolla en una parrilla caliente con un tenedor largo. No estoy seguro de que funcione, ¡pero tu parrilla estará muy rica!

Engrasa tu parrilla

Si quieres evitar que se pegue a la parrilla, puedes engrasarlo con aceite vegetal antes de calentarlo. Incluso una parrilla caliente y limpia puede hacer que los alimentos magros se adhieran directamente a la parrilla.

Sostenga la toalla de papel con pinzas y frótela suavemente sobre la parrilla. No hagas esto en una parrilla caliente y recuerda, nunca rocíes aceite en aerosol sobre una parrilla caliente.

Manténlo seguro

La contaminación cruzada es un gran problema, por lo que es importante tener en cuenta algunas reglas simples antes de asar a la parrilla. Nunca coloque carne cocida en un plato utilizado para asar carne cruda.

En su lugar, use tablas de cortar, platos y utensilios separados para alimentos crudos y cocidos. Además, nunca sazone con ningún líquido de adobo sobrante de la carne cruda. Si quieres usar la marinada, primero debes cocinarla hasta que hierva, pero para estar seguro, lo descarto.

Ten un termómetro para carne.

Evite cocinar demasiado la carne controlando su temperatura central con un termómetro de lectura instantánea. Uso mi Thermapen de fácil lectura, da una temperatura instantánea muy precisa. Esto también asegurará que no estés cocinando nada.

Usa una canasta para asar

Las cestas para parrilla son herramientas fantásticas que le permiten cocinar correctamente cualquier alimento que pueda caer sobre la parrilla. Cosas como verduras, tofu, pescado y más siempre se cocinan mejor en una canasta de parrilla.

Atrapa un mango en llamas

El deslumbramiento puede ocurrir en cualquier parrilla y es causado por la pérdida de grasa de la fuente de calor y la ignición del fuego. Para reducir estos brotes, elija cortes de carne más magros, elimine la piel adicional de las aves y elimine el exceso de grasa de la carne. También es una buena idea tener una botella de spray cerca de la parrilla para hacer frente a cualquier imprevisto rápidamente.

dejalo descansar

Siempre dale un descanso a tu carne. Una vez fuera del horno, dejar reposar en un plato limpio. Carpa con papel de aluminio durante 10 minutos antes de cortar es fundamental. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente y proporcionen un producto final delicioso y húmedo.

Ha llegado la temporada de barbacoas, así que es hora de disfrutar de deliciosos platos que se pueden disfrutar al aire libre. Siga estos consejos para asegurarse de que su barbacoa sea memorable. ¡Que tengas una buena barbacoa!

Primero debe limpiar esa cubierta, ¡aquí hay algunos consejos útiles para eso!

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