Los mejores brownies. Súper oscuro, rico y achocolatado. ¡Hecho con mantequilla marrón y café instantáneo! Todo se puede hacer en un tazón. ¡Son mucho mejores que la mezcla de caja!
los mejores brownies
Los brownies caseros son uno de mis postres favoritos. Son súper fáciles de hacer en casa y saben mucho mejor que la mezcla en caja. Estos brownies de chocolate salen suaves y masticables por fuera y firmes en los bordes. Al igual que me gustan mis brownies. ¡Me encanta servir estos brownies de fondant tibios con una gran bola de helado!
¡Hacer brownies desde cero es mucho más fácil de lo que piensas! Esta receta de brownie no podría ser más sencilla. Todo se hace en un tazón y está listo en menos de 15 minutos de tiempo de preparación.
Ingredientes
- Mantequilla sin sal: Puedes reemplazar la mantequilla por sal. Solo asegúrese de reducir la cantidad de sal en la receta.
- Azúcar granulada: Agrega la dulzura perfecta a esta sencilla receta de brownie.
- Azúcar moreno claro: Reemplazo un poco de azúcar granulada con azúcar moreno claro para agregar más masticabilidad al brownie.
- Cacao en polvo sin azúcar: Siempre recomiendo usar un cacao en polvo de alta calidad. El cacao procesado holandés también funcionará en esta receta.
- Gránulos de café instantáneo: Ayuda a resaltar el sabor a chocolate en los brownies. También puede usar espresso en polvo si lo tiene a mano.
- Levadura en polvo: Se utiliza para agregar altura a los brownies.
- Huevo: Prefiero usar huevos fríos en la masa de brownie. Creo que ayuda a mantener unida la mezcla de brownie en relación con los huevos a temperatura ambiente.
- Extracto de vainilla: Yo uso mucha vainilla! ¡Puede sustituir la menta o el extracto de almendras por un toque divertido!
- Harina de uso general: Traté de usar la menor cantidad de harina posible en esta receta para un brownie más grasoso.
- Chips de chocolate: También usé chispas de chocolate en esta receta. ¡Para un giro sustituto de caramelo o chispas de chocolate con mantequilla de maní!
Lo que hace que esta receta de brownie sea la mejor:
- La mantequilla marrón agrega mucho sabor y elegancia a los brownies.
- Menos harina hace que los brownies queden duros y desordenados.
- Utilizo azúcar moreno en lugar de azúcar granulada para darle más sabor y suavidad.
- Se agregan granos de café instantáneos para realzar el sabor del cacao en los brownies.
Cómo hacer brownies:
- Precalentar el horno: A 350 grados. Cubra una bandeja de 9×9 u 8×8 con papel de aluminio o papel pergamino. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol o engrase con mantequilla. Apartar.
- mantequilla marrón: Agregue la mantequilla a una cacerola mediana y cocine a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada/caramelo. 5-10 minutos. Asegúrate de que la mantequilla no se queme. También ayuda usar una sartén de color claro para esto.
- Reúna la masa: Vierta la mantequilla dorada en un tazón grande junto con los azúcares, el cacao en polvo, la sal, los gránulos de café instantáneo y el polvo de hornear. Revuelva hasta que quede suave y deje reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla se enfríe. Mezcle los huevos y la vainilla y mezcle hasta que la masa tenga un brillo agradable. Agregue la harina y mezcle hasta que quede suave. (No mezclar demasiado)
- Para hornear: Vierta la masa en el molde preparado y cocine durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté firme y un palillo salga limpio.
- Freddy: Brownies por completo y retire el papel de aluminio o papel pergamino.
- Atender: ¡Corta en 9 brownies y sirve con helado encima!
¡Aquí hay otras recetas de chocolate para probar!
los mejores brownies
Los mejores brownies. Súper oscuro, rico y achocolatado. ¡Hecho con mantequilla marrón y café instantáneo! Todo se puede hacer en un tazón. ¡Son mucho mejores que la mezcla de caja!
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de gránulos de café instantáneo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos enteros grandes fríos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2/3 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de chispas de chocolate o chispas de chocolate
- nueces si lo deseas
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Cubra una bandeja de 9×9 u 8×8 con papel de aluminio o papel pergamino. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol o engrase con mantequilla. Apartar.
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Agregue la mantequilla a una cacerola mediana y cocine a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada/caramelo. 5-10 minutos. Asegúrate de que la mantequilla no se queme. También ayuda usar una sartén de color claro para esto.
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Vierta la mantequilla dorada en un tazón grande junto con los azúcares, el cacao en polvo, la sal, los gránulos de café instantáneo y el polvo de hornear. Revuelva hasta que quede suave y deje reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla se enfríe.
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Mezcle los huevos y la vainilla y mezcle hasta que la masa tenga un brillo agradable.
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Agregue la harina y mezcle hasta que quede suave. (No mezclar demasiado)
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Vierta la masa en el molde preparado y cocine durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté firme y un palillo salga limpio.
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Dejar enfriar por completo y retirar el papel aluminio o pergamino.
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Cortar en 9 brownies y servir.
Esta receta se lanzó originalmente el 20 de junio de 2016.
