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¡Feliz diciembre! Es el último mes de la década, así que terminemos con uno o dos postres de celebración, ¿de acuerdo?
He querido escribir esta publicación durante al menos cuatro Navidades, pero nunca se sintió bien. Acabábamos de mudarnos a una nueva casa en diciembre pasado, pero con la mayor parte de mi equipo de cocina todavía en las cajas, mi comida festiva era mínima.
Sin embargo, acabamos de celebrar un año fantástico en Nueva Escocia y me siento festivo. En un día cualquiera, en la cocina de Simple Bites, se secan naranjas, se almacenan limones, se enfrían pasteles y se hornea pan de jengibre.
Las vacaciones son un momento para ser un poco más… así que date un chapuzón y juega en la cocina. Los doce días de proyectos de confitería navideña están destinados a inspirar a atarse un delantal, romper moldes de galletas y crear una obra maestra festiva.
Los Doce Días de Navidad Pastelería Proyectos
El resumen de postres de hoy es absolutamente doce recetas que he desarrollado durante la última década de blogueo, pero que han sido enterradas a lo largo de los años.
Desde una colorida pavlova de frutas de invierno hasta un registro decadente de chocolate y nueces Yule, seguramente encontrará el postre perfecto para recrear. Me aseguré de incluir una variedad de recetas que varían en dificultad para todos, desde el principiante hasta el panadero experimentado.
Ah, y todo lo que ves en estas fotos fue recreado recientemente por mí y luego diseñado como una mesa de postres épica en una sesión de fotos especial con mi amiga Michelle, con cerámicas originales hechas por la talentosa Heather Waugh Pitts.
Me imaginé una mesa de postres festiva decadente, como algo que el hada del azúcar inventaría en Sweet Land. Lo encendemos suavemente con velas, espolvoreamos casi todo sobre la nieve con azúcar en polvo y bailamos con una cámara y una espátula hasta que lo capturemos. ¡Oh, esto es tan gracioso!
las recetas
Aquí hay una colección de mis mejores recetas de invierno, desde galletas navideñas hasta pasteles festivos, barras deliciosas y pasteles decadentes. Ya sea que esté buscando un postre navideño simple o algo más elaborado, este resumen de recetas tiene toda la inspiración que necesita para su próxima reunión.
Bloque Navideño de Chocolate y Avellanas (Bûche de Noël)
Ganache de chocolate, crema de avellanas y nata montada en una delicada tarta de chocolate y helado con más ganache de chocolate, ¿qué mejor?
Agregue algunos champiñones al merengue y tendrá un pastel navideño tradicional que es lo suficientemente especial para el dulce centro de mesa.
Muffins navideños conservados con limón stollen
Inspirados en el pan tradicional alemán, estos muffins son mi forma de disfrutar todos esos sabores festivos: cítricos y almendras, ron y cardamomo, pero en forma de pan rápido. Son un mini bizcocho mantecoso, con especias suaves, espolvoreado con grosellas, láminas de almendras y un toque de piel de naranja confitada.
Estos cupcakes son un elegante regalo navideño, perfectos para el desayuno, el té de la tarde o el postre. Me encanta mezclar la masa en Nochebuena y hornear muffins a la mañana siguiente. ¡Hace que toda la casa huela a, bueno, mañana de Navidad!
Una casa de pan de jengibre sencilla
¡No pasar! Cuando veas que he dividido este tutorial de la casa de pan de jengibre en cinco simples pasos, ¡te convencerás de que tú también puedes hacerlo!
Comenzó como un proyecto de pan de jengibre después de la escuela cuando tenía dos niños pequeños y un bebé en mis brazos. Diseñé el tutorial para que fuera manejable, ¡y lo fue! Miles de ustedes han seguido mis pasos y han creado sus hermosas creaciones… ¡y sigan haciéndolo!
También hacemos la misma casa de pan de jengibre dulce cada Navidad, solo que ahora mis hijos tienen menos escapadas a la cocina y pueden dar los pasos ellos mismos. ¡Habla sobre la magia de la Navidad!
Barras de canela con ganache de chocolate
Aquí hay una barra simple de dos capas inspirada en la clásica masa quebrada cubierta de chocolate, pero mucho más rápida de hacer. Con una base ligeramente especiada y mantecosa y una rica salsa de ganache de chocolate negro, Estas barras caracterizan lo que debe ser la repostería navideña: sencilla, sensacional y totalmente irresistible..
Estas barras decadentes son sin duda lo que debes hornear y llevar a un intercambio de galletas navideñas. Apuesto a que ya tienes todos los ingredientes en tu cocina.
Pan de jengibre con pera especiada
Todo el mundo necesita un pastel navideño y este es el más festivo de todos. Es perfecto para servir después de una tarde de trineo o patinaje y gusta a pequeños y mayores. Es audazmente especiado, delicadamente dulce y se sirve mejor con compota de manzana casera y crema batida.
Pavlova de Chocolate con Frutas de Invierno
Pavlova es un postre elegante y simple que te seducirá con una combinación asesina de ácido y dulce, cremoso y crujiente. Las variaciones de Pavlova han sido mi postre favorito de Nochebuena durante años, adornadas con todas las frutas de invierno que puedo encontrar, desde maracuyá con especias hasta el tradicional kiwi.
Los cítricos son preciosos y su acidez combina muy bien con la base dulce de merengue. Agregué cacao en polvo oscuro y un poco de vinagre balsámico a mi merengue, pero también puedes mantenerlo simple para una base blanca crujiente que recuerda a los bancos de nieve congelados afuera.
Tarta de queso con chocolate expreso
Durante más de 20 años, esta receta decadente de cheesecake ha sido probada, obteniendo puntos por su textura y presentación de sabor. ¡No es Navidad sin un dulce postre de moka y este está lleno de espresso! Simplemente, la tarta de queso con chocolate espresso que probará también es una receta confiable.
Galletas de mantequilla simples: una receta, cuatro galletas
No importa cuán ocupado esté en las semanas previas a las vacaciones, siempre tengo tiempo para la clásica galleta casera. Si estás aburrido con la receta clásica, hay variaciones que puedes hacer al patrón.
Aquí hay instrucciones para hacer cuatro variedades diferentes de galletas con la misma masa. Este es uno de mis tutoriales más populares, escrito hace mucho tiempo y aún Recetas atemporales como estas son las más queridas durante las fiestas.
Pastel de arándanos con queso Eton
Una de mis recetas originales más orgullosas, este hermoso pastel festivo es una celebración de las bayas de invierno. es un espectaculo absolutocon clementinas dulces, arándanos frescos y pequeños kumquats, sin mencionar la crema crujiente y desmenuzable y los merengues.
hacer. ES. Pastel. Y gracias luego!
Panes Stollen Swirl con especias durante la noche
Ninguna lista de proyectos de repostería navideña está completa sin una receta de rollos de canela, bollos pegajosos o, como yo los llamo, bollos giratorios. Esta receta es otra de nuestras tradiciones de desayuno navideño, con bocadillos hechos el día anterior y recién salidos del horno. Fragantes y delicados, reconfortantes y familiares, son la perfección absoluta con una taza de café solo.
Pastel de nuez con mermelada
Amantes de los pasteles, no me he olvidado de ustedes. Este es un giro original en un clásico pastel de nuez. Hay TODO bueno y delicioso en los postres de diciembre. naranjas! ¡Chocolate! ¡Borbón! ¡Caca! Y el ingrediente principal: frutos secos.
Estos sabores se unen en un pastel equilibrado y de sabor profundo que no es demasiado dulce. Puede que a los tradicionalistas no les guste; Ayuda a obsesionarse con la mermelada.
Galletas De Azúcar De Arce Copos De Nieve Suaves
Por último, pero no menos importante, aquí hay una galleta que se derrite en la boca y sabe tan bien como se ve. Estas galletas esponjosas se endulzan con arce, se cortan en forma de copo de nieve, se cubren con jarabe de arce y se espolvorean con azúcar en polvo. Si está haciendo obsequios comestibles, serían una buena adición a la lata de galletas ya que todos se sienten especiales.
