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No te olvides de hacer Longanisa Lumpiang Shanghai en Nochebuena. Esta versión del rollo de huevo filipino es deliciosa. Es sabroso y sabe mejor cuando se sumerge en salsa agridulce.
Cómo cocinar Longanisa Lumpiang Shanghai
El procedimiento es el mismo que el tradicional Lumpiang Shanghai. Combina todos los ingredientes del relleno. Envuélvalo en una envoltura de lumpia y fríalo hasta que esté dorado y crujiente. Esta receta también incluye pasos sobre cómo hacer una salsa agridulce fácil de mojar.
Vayamos a los detalles. Combine la carne de cerdo molida y la longaniza en un tazón. Puede utilizar cualquier tipo de cadena. Estoy usando la variedad dulce. Asegúrese de quitar la tapa de la salchicha antes de agregarla. Agregue todos los ingredientes y condimentos vegetales, luego agregue un trozo de huevo para unir todo. Mezclar bien.
Para agregar sabor, agrego una rebanada de Knorr Pork Cube. Solo ralla el cubo con un rallador. Lo mejor es colocar el cubo en el congelador y enfriar durante al menos 15 minutos antes de rallar. Esto endurece el cubo y simplifica la cuadrícula.
La cantidad de longaniza utilizada para esta receta es suficiente. No es abrumador. Eso significa que ayuda a brindar el sabor de Lumpia sin comprometer su sabor general. Así que no te preocupes, debe saber a una versión actualizada de Lumpiang Shanghai y no a longanise frita.
Ten en cuenta que la temperatura es muy importante a la hora de freír. Queremos que se cocine bien el relleno sin que se quemen los callos. Ajuste el fuego a 320F y fría por un promedio de 9 minutos. Esté atento a lumpia desde la marca de 7 minutos. Esto puede tomar hasta 12 minutos, dependiendo de qué tan dorado lo quieras envolver.
Prepare la salsa agridulce combinando todos los ingredientes de la salsa que se proporcionan en la receta a continuación. La salsa de soya es opcional, úsala si quieres un poco de sal en la salsa.
Longanisa Lumpiang Shanghai es un buen tentempié. También como plato principal con arroz.
Prueba esta receta navideña. ¡Gustar!
Longanisa Lumpiang Shanghái
Rollo de huevo filipino con salchicha dulce.
Ingredientes
- 1 ½ libras de carne de cerdo molida
- 2 piezas de longaniza
- 1 cubo de cerdo Knorr
- 1 pieza de zanahoria picada
- ¾ taza de cebollas verdes picadas
- ¾ taza de singkama picado
- 1 pieza de cebolla picada
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 pieza de huevo
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 20 piezas de envoltura de lumpia
- 2 tazas de aceite de cocina
Salsa agridulce:
- 4 cucharadas de azúcar
- ¼ de cucharadita de salsa de soya opcional
- 2 1/2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/3 taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 7 cucharaditas de agua
Instrucciones
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Combine la carne molida de cerdo y la longaniza. Agregue las zanahorias, las cebollas, el singkama y las cebollas verdes. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta negra molida. Mezclar bien.
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Ralla un trozo de Knorr Pork Cube con un rallador. Agrega el huevo. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
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Recoge una cucharada de la mezcla. Póngalo en un trozo de lumpia. Asegure el relleno enrollándolo. Nota: vea el video a continuación para obtener orientación.
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Calentar el aceite en una sartén o freidora. Freír la lumpia durante 12 minutos a fuego medio (320F).
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Cuando la lumpia esté dorada, retírala de la freidora. Lo dejó a un lado.
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Prepara la salsa agridulce combinando el azúcar, la salsa de tomate, la salsa de soya y el vinagre en una cacerola. Aplicar calor y hervir. Vierta la mezcla de maicena y agua. Mezcle hasta que espese. Lo dejó a un lado.
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Arreglar lumpia es un plato para servir. Servir con salsa agridulce. ¡Comparte y dale me gusta!
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 21g | Grasa: 33g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 110 mg | Sodio: 918mg | Potasio: 473 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 1895 UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 39mg | Hierro: 2mg
