Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Esta es nuestra receta favorita de bistec de solomillo especiado. Es fácil de preparar y rápido de cocinar, por lo que es ideal para fiestas o comidas familiares. Lo serví en las fiestas de San Valentín de Vadim y David y no quedó nada.
Solemos duplicar o cuadriplicar la receta. El roce de las especias realmente resalta los sabores naturales del bistec. Cortar y servir con salsa de bistec A1. Mmmmm.
Ingredientes para el Lomo Especiado:
1 libra de bistec (alrededor de 1″ de grosor) 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de azúcar morena (clara u oscura) 1 cucharadita de chile en polvo 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena 1/4 de cucharadita de sal 1 salsa original para bistec
Lomo pulido en caliente para especias:
1. En un tazón pequeño, combine el pimentón, el azúcar moreno, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la sal.
2. Frote la mezcla de especias por todos los lados del bistec.
3. Refrigere el bistec durante 20-30 minutos.
4. Precaliente la parrilla a temperatura media/alta.
5. Si la parrilla tiene una sección para sellar, dore el bistec durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
6. Transfiera a la parrilla normal y ase durante unos 4-5 minutos por cada lado a fuego medio/alto con la tapa cerrada. Esto debería resultar en una donación promedio a promedio/buena.
7. Coloque el filete terminado en un plato y cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.
8. Cortar el bistec a través del maíz en rodajas finas y servir con salsa para bistec A1.
Notas: Costco tiene el mejor solomillo y los mejores precios también, especialmente si necesitas mucho para una fiesta. Normalmente los corto por la mitad porque son bistecs muy gruesos.
lomo de especias frotado
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 50 minutos
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$12 – $14
Palabra clave:
lomo
Cocina:
Americano
Curso:
Puerta principal
-
1
Libra
bistec de primera calidad
alrededor de 1″ de espesor -
1
cuchara de té
pimenton -
1
cuchara de té
azúcar morena
claro u oscuro -
1
cuchara de té
Chile en polvo -
1/4
cuchara de té
polvo de ajo -
1/4
cuchara de té
pimienta de cayena -
1/4
cuchara de té
sal -
Salsa de bistec original A1
-
En un tazón pequeño, combine el pimentón, el azúcar moreno, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la sal.
-
Frote la mezcla de especias en todos los lados del bistec.
-
Filete en la nevera durante 20-30 minutos.
-
Precaliente la parrilla a temperatura media/alta.
-
Si la parrilla tiene una sección para sellar, dore el bistec durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
-
Transfiera a la parrilla normal y cocine a la parrilla unos 4-5 minutos por cada lado a fuego medio/alto con la tapa cerrada. Esto debería resultar en una donación promedio a promedio/buena.
-
Coloque el bistec terminado en un plato y cubra con papel aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.
-
Corte el bistec a través del grano en rodajas finas y sírvalo con salsa para bistec A1.
Costco tiene el mejor solomillo y los mejores precios también, especialmente si necesitas mucho para una fiesta. Normalmente los corto por la mitad porque son bistecs muy gruesos.
