Lomo de cerdo instantáneo fácil

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Lomo de cerdo instantáneo fácil – Carne jugosa y tierna con salsa dulce y picante, cocinada en tu olla a presión.

Este bistec se puede servir con arroz esponjoso y vegetales al vapor O sobre puré de papas y vegetales asados.

lomo de cerdo instantaneo

El delicioso lomo de cerdo con salsa dulce y picante de miel y ajo es actualmente mi receta favorita de Instant Pot. Es rápido y fácil, con solo 5 minutos de cocción a presión. Este filete es absolutamente delicioso servido con papas o arroz. Si necesita un plato simple pero impresionante para una cena de fin de semana o una ocasión especial, ¡esta receta es para usted! Incluso los principiantes de Instant Pot pueden hacer esto.

¿Cómo cocinar lomo de cerdo en Instant Pot?

• Comience por sazonar la carne y córtela por la mitad.
• Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén instantánea.
• Dorar la carne por todos lados, no más de 2 minutos por cada lado.
• Retire la carne y desglase la olla interior con 1/4 taza de líquido.
• Coloque la carne en el trípode Instant Pot. Añadir el líquido restante en la IP.
• Cocine a alta presión durante 5 minutos, luego libere la presión de forma natural.
• Coloque la carne en una tabla de cortar mientras prepara la salsa en la IP.

Qué necesitas para hacer esta receta (tu lista de la compra):

• lomo de cerdo (alrededor de 1 libra)
• aceite de oliva
• Manteca
• sal y pimienta
• 2 dientes de ajo
• Cariño
• salsa de soja baja en sodio
• vinagre de manzana
• caldo de pollo o verduras
• almidón de maíz

¿Cuál es la diferencia entre lomo de cerdo y lomo de cerdo?

El lomo de cerdo y el lomo de cerdo a menudo se confunden entre sí. En realidad, son dos cortes de carne diferentes, provenientes de distintas partes del animal. También cocinan diferente. El lomo es largo y magro, con poca grasa. La columna vertebral es más corta pero mucho más ancha, con una gran banda de grasa en la parte inferior. El lomo de cerdo es mucho más delicado y fácil de cocinar. Es ideal para rebanar mientras se hornea o cocina a presión. El lomo de cerdo es ideal para chuletas de cerdo cuando se corta en costillas o se usa para hacer carne de cerdo molida fantástica.

¿Cuánto tiempo cocinar el lomo de cerdo en Instant Pot?

Como el lomo de cerdo es una carne magra, se cocina rápidamente. Es fácil que se cocine demasiado, lo que da como resultado una carne seca y dura. Para una columna de 1 libra, ajuste el temporizador a 5 minutos (4 minutos si te gusta el rosa por dentro). La IP tardará unos 3 minutos en presionarse (esto se debe a que la estamos grabando antes de tiempo). Deje que la presión se drene naturalmente durante 10 minutos (el pasador de presión caerá después de 5 minutos, así que configure el temporizador).

¿Puedo cocinar lomo de cerdo congelado en Instant Pot?

Si el lomo de cerdo está congelado:

• Omita la parte ardiente, simplemente frote la carne con sal y pimienta.
• Coloque la carne en el trípode y agregue un poco de líquido a la olla interior.
• Cocine a alta presión durante 14 minutos. Deje que la presión se alivie naturalmente durante 10 minutos.
• Sigue las instrucciones para hacer la salsa.

Consejos para el mejor lomo de cerdo instantáneo:

• dorar la carne antes de cocinar a presión– Este paso asegurará que su carne tenga sabor y ayudará a mantenerla jugosa
• usar termómetro para carne– Compruebe siempre la carne cocida para asegurarse de que ha alcanzado la temperatura recomendada. Para el lomo de cerdo, se recomienda cocinarlo hasta que alcance por lo menos 145 grados F. Todavía estará ligeramente rosado por dentro. Si le gusta más, cocínelo a 155 grados F. Si la carne está a más de 165 grados F, puede estar seca y dura.
• Liberación de presión natural (NPR): Siempre deje que la presión se libere naturalmente cuando cocine carne. Si cambia la válvula para liberarla rápidamente, succionará todos los jugos de la carne.
• lomo de cerdo vs. lomo de cerdo: Asegúrese de comprar el lomo de cerdo, alrededor de 1 libra de peso. Algunas tiendas venden lomos de cerdo más pequeños y los etiquetan como lomos. Si la carne pesa más de 1,5 kilos, lo más probable es que sea lomo de cerdo. El lomo de cerdo es largo y delgado, con poca grasa en la parte inferior.

¿Qué lados van con el lomo de cerdo?

Esta receta de lomo de cerdo es una deliciosa salsa dulce y picante que va bien con la carne. Se puede servir con arroz con vegetales al vapor o con puré de papas y espinacas salteadas o vegetales asados. Siéntase libre de navegar por nuestra categoría de guarniciones para obtener más ideas.

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Easy Instant Pot Filete de cerdo Tiempo de preparación 6 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Liberación natural de la presión 10 minutos Tiempo total 21 minutos

jSabroso y tierno cerdo con una salsa dulce y picante, cocinado en la olla a presión. La mejor y más fácil forma de hacer filetes en Instant Pot. Sirva con arroz y vegetales al vapor o puré de papas y vegetales asados.

Plato: Plato Fuerte Cocina: Americana Palabra clave: Lomo de cerdo instantáneo, Olla a presión Porciones: 4 porciones Calorías: 292 kcal: Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo ver nota
• 1.5 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 3/4 taza de caldo de pollo o agua
• 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio o aminoácidos de coco para la dieta GF
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana ver nota
• 1/4 taza de miel
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de maicena

Instrucciones

1. Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo.
2. Presione el botón “saltar” y espere hasta que la pantalla muestre CALIENTE.
3. Añadir el aceite y la mantequilla a la IP y dejar que se derrita.
4. Sazone el lomo con sal y pimienta, corte la carne por la mitad.
5. Dorar la carne en la mezcla de aceite de mantequilla, no más de 2 minutos por cada lado.
6. Retire el cerdo de un plato.
7. En una taza medidora, combine el caldo de pollo (o agua), la salsa de soya y el vinagre de sidra de manzana. Vierta 1/4 taza de líquido en la olla instantánea y raspe los trozos de carne cocida con una cuchara de madera. Eso se llama matar. Esto evitará el mensaje de quemado y asegurará que todo el sabor esté en la salsa.
8. Coloque el trípode en la olla instantánea, coloque la carne encima.
9. Vierta el líquido restante en la IP.
10. Cierre la tapa y gire la válvula a la posición “sellada”. Los modelos más nuevos hacen esto ellos mismos.
11. Asegúrese de que la IP esté configurada en cocción a ALTA presión. Ajuste el temporizador a 5 minutos.
12. Instant Pot emitirá un pitido después de unos segundos y comenzará a presionar. Tomó 3 minutos en mi Instant Pot.
13. El temporizador comenzará. Una vez hecho esto, presione el botón “cancelar / colgar”. No cambie la válvula. Deje que la presión salga neutral durante 10 minutos (el pasador de presión caerá después de 5 minutos, por lo que es útil programar un temporizador de cocción durante 10 minutos; la carne de cerdo continúa cocinándose durante este tiempo). No te saltes este paso.
14. Abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Usando pinzas de cocina, retire la carne de la tabla de cortar. Retire el salvamanteles IP.
15. Pulse el botón “saltar”. En un tazón pequeño, mezcle la miel y el ajo. Agregue al líquido en Instant Pot y mezcle bien.
16. En el mismo tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Agregue la miel líquida al ajo y mezcle bien. Deja que se cocine hasta que empiece a espesar. Apague la olla instantánea presionando el botón “cancelar / apagar”.
17. Vierta la salsa sobre el lomo de cerdo rebanado y sirva.

Notas de recetas

Para una dieta sin gluten, use aminoácidos de coco en lugar de salsa de soya.

Asegúrate de tener el lomo de cerdo, no el lomo de cerdo. Hay dos cortes de carne diferentes.

Use caldo de pollo, caldo de verduras o agua para el líquido.

Use azúcar moreno en lugar de miel si es necesario.

Use vinagre de sidra de manzana, no sidra de manzana o jugo de frutas. Puedes usar vinagre blanco o balsámico.