Lomo de cerdo instantáneo asado

Instant Pot Pork Loin Roast es jugoso, jugoso y fácil de hacer. Te encantará para cenas familiares o cenas de gala.

¿Cómo no gustar un asado instantáneo de lomo de cerdo? Está listo para comer en aproximadamente la mitad del tiempo que lleva hornearse en el horno. Resulta jugoso y sabroso. Y solo ensucias una sartén.

Los asados ​​de lomo de cerdo a menudo están a la venta, por lo que son una carne económica para comprar. Un asado de dos libras o media libra servirá a una multitud (alrededor de 8), y un asado de lomo de cerdo es fácil de servir. El asado puede reposar mientras cuidas los detalles finales de la cena, cortar con mimo y facilidad, y tener una hermosa presentación.

Si no tuviste suerte cocinando asados ​​de lomo de cerdo, prueba esta receta. Mi mamá siempre se queja de que sus asados ​​de lomo de cerdo son demasiado secos, duros e insípidos, ya sea asados ​​o cocidos todo el día en la olla de cocción lenta. Lo que parecía una receta prometedora siempre terminaba en decepción en la realidad.

PERO estoy feliz de decirlo le encanta este lomo de cerdo asado. Creo que es una conversión de bote instantánea. Estoy contento con él porque mi hermana y yo se lo compramos.

En este asado instantáneo de lomo de cerdo:

La belleza de cocinar asados ​​de lomo de cerdo en tu olla instantánea es que:

1. Acabas de ensuciar una sartén
2. No es necesario encender el horno.

¿A qué sabe un cerdo asado cocinado en una olla instantánea?

¡Delicioso! Jugoso, tierno y sabroso, justo como lo quieres.

¿Como hacer eso? Comience sacando el cerdo asado del refrigerador durante veinte minutos a media hora. Deja reposar sobre la encimera para que se caliente un poco. Sazone bien y luego séllelo en su Instant Pot, haciéndolo agradable y marrón. Tome el lomo de cerdo y colóquelo en un plato.

Vierta el caldo en la sartén y raspe los trozos marrones del fondo. Esto es importante porque, de lo contrario, Instant Pot pensará que algo se está quemando y se apagará a la mitad del tiempo de cocción. ¡No quieres que eso suceda!

Agregue un poco de vinagre balsámico, salsa Worcestershire y azúcar morena a la sartén y agregue el asado. Hornearás a alta presión durante 27 minutos, con 15 minutos de liberación natural.

Cuando el lomo de cerdo esté listo, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. ¡No te saltes este paso! ¿Porque no? Tener este tiempo de reposo es fundamental, ya que la temperatura interna del asado seguirá aumentando mientras reposa. La temperatura interior ideal es de 145 °F.

Los jugos de la sartén se pueden hervir para reducirlos, haciendo una salsa para servir cubierta con la carne de cerdo. Decorar con perejil fresco picado o romero. No tendrás que servir tu asado con salsa extra porque el cerdo es sabroso y jugoso. Trate de servirlo con batatas asadas y cebolletas, o judías verdes asadas o brócoli. Sería delicioso con cualquier tipo de calabaza.

¿Cuál es la diferencia entre lomo y lomo de cerdo?

Aunque sus nombres son similares, estos dos cortes de cerdo son muy diferentes y son No intercambiables en términos de métodos de cocción.

Lomo de cerdo son más grandes, generalmente de 4 a 5 libras. Una capucha gorda recorre todo el costado del lomo. La carne es más ligera y más barata. Puede asar los lomos de cerdo enteros o cortarlos en rodajas para asarlos a la parrilla o freírlos.

filetes de cerdo Peso de uno a kilo y medio. Son más largos y delgados y de color rojo más oscuro. Los filetes son el corte de cerdo más tierno y son más magros que los lomos. Los filetes son más caros por libra y no tardan mucho en cocinarse. Se pueden hornear enteros o troceados y escalfados.

Cómo asar este lomo de cerdo:

• varía el salsa Ingredientes. ¿Quieres hacer una salsa de ajo y miel? Sustituya la miel por azúcar moreno y agregue ajo picado o aumente la cantidad de ajo en polvo. Experimenta con tus ingredientes favoritos. La salsa de soya, el vinagre de arroz y el jengibre estarían bien.
• utiliza tu propio frotar preferido en el cerdo antes de quemarlo. Prueba este sencillo condimento para carne de cerdo. O haz una barbacoa y sirve el cerdo con salsa barbacoa al lado.

Consejos para el almacenamiento y la calefacción.

Si no está sirviendo a una multitud, coloque las rebanadas cocidas en una bolsa o recipiente para congelar y guárdelas para un día ajetreado cuando no tenga mucho tiempo para cocinar. un perfecto idea de preparación de comida! La carne de cerdo debe durar de 3 a 4 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador. Para mejores resultados, descongele la carne de cerdo congelada durante la noche en el refrigerador.

Vuelva a calentar suavemente en el microondas o fría ligeramente hasta que esté caliente.

Otras recetas de cerdo:

El cerdo es delicioso y asequible. Tengo más recetas de cerdo que te gustarán:

Ingredientes

• 2-3 libras de lomo de cerdo deshuesado

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 taza de caldo de pollo sin sal

• 1 cucharadita de vinagre balsámico

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

• 1 cucharadita de azúcar moreno claro u oscuro

• perejil fresco o romero para servir

Instrucciones

1. Retire el lomo de cerdo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos. Seque el lomo de cerdo con una toalla de papel y espolvoree con sal, pimienta y ajo en polvo. No cortes la grasa.
2. Configure Instant Pot para saltear. Cuando esté caliente, echamos el aceite y añadimos la carne de cerdo. Dorar el cerdo por ambos lados, 4-5 minutos por cada lado. Presione Cancelar en Instant Pot y retire la carne de cerdo a un plato.
3. Agregue el caldo a Instant Pot y raspe cualquier trozo del fondo del plato. Agregue vinagre, salsa Worcestershire y azúcar morena.
4. Coloque el trípode en Instant Pot y coloque la carne de cerdo, con la grasa hacia arriba, encima del trípode.
5. Coloque la tapa, gire la válvula para sellar.
6. Poner la olla a presión en “olla a presión” o “manual” (según modelo), alta presión, durante 27 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente (en otras palabras, déjela en paz) durante 15 minutos antes de liberar cualquier presión residual girando la válvula a “ventilación”. Verifique la temperatura de la carne de cerdo con un termómetro de lectura instantánea en el centro del asado. Debería leer 145ºF.
7. Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar o plato y déjela reposar durante 15 minutos. Este paso es fundamental. La temperatura interna del asado seguirá aumentando mientras reposa. Verifique la temperatura de la carne de cerdo con un termómetro de lectura instantánea en el centro del asado. Debería leer 145ºF.
8. Mientras tanto, vuelva a cambiar Instant Pot a “Saltear” y hierva los jugos de la olla para formar una salsa.
9. Cortar la carne de cerdo y servir con los jugos de la sartén.

Información nutricional:

Rendimiento: 10

Porción: 1 rebanada

Cantidad por porción:

Calorías: 304 Grasas totales: 15 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 120 mg Sodio: 290 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 39 g

Veredicto: ¡Amo eso!
El esposo toma: De acuerdo, tomó más de un par de intentos lograr el tiempo de cocción correcto en este, así que Ben comió un trozo de cerdo. ¡Pero a él le encanta!
Cambios que me gustaría hacer: ¡No se necesita a nadie!
Dificultad: ¡Fácil!