Lomo de cerdo hawaiano en olla de cocción lenta

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Transforme un simple lomo de cerdo en una obra maestra de carne de cerdo molida con una simple salsa casera, piña, cebolla y soya. Los ingredientes simples y la cocción lenta lo compensan. Lomo de cerdo hawaiano ¡Un nuevo favorito para la cena, todas las noches de la semana!

Lleva los sabores de la isla a la mesa con este simple lomo de cerdo hawaiano de cocción lenta hecho con alimentos básicos y terminado con una salsa fácil de preparar.

lomo de cerdo Es una característica básica en nuestra casa. A menudo se vende en asados de 2 a 5 libras, es una manera fácil de alimentar a un grupo o cocinar una vez y tener sobras para reinventar durante días. Esta versión de lomo de cerdo hawaiano cumple con todos los requisitos y está llena de sabor.

¡Asegúrate de picar el lomo de cerdo Crockpot hawaiano!

Con ingredientes muy simples, puedo frotar el solomillo con una mezcla de especias casera, dorarlo rápidamente y luego tirarlo en mi olla de cocción lenta durante unas horas mientras hago mi día.

Una olla de arroz después, unos rollos hawaianos y unos minutos para hacer una salsa con los jugos de la olla de cocción lenta y la cena está sobre la mesa. ¡Todos felices, incluso yo!

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Ingredientes del lomo de cerdo hawaiano:

3-4 libras de lomo de cerdo
Salsa de soya
Una lata de trozos de piña con jugo 100%
una cebolla dulce
Pelirrojo
pimientos
cebolla en polvo
sal
pizca de aceite
Almidón de maíz

¡Lo más importante es que esto hace sobras durante días! Los tacos de cerdo, las hamburguesas de cerdo (con esos panecillos hawaianos, ¡mmm!) o simplemente un plato de arroz y cerdo con salsa pueden alimentarnos felizmente durante toda la semana. ¿Qué no se puede amar?

CONSEJO PROFESIONAL: Las cebollas de Maui o Vidalia son mi elección para las variedades de cebolla dulce para esta receta, pero cualquier cebolla dulce que encuentre servirá. Si es necesario, reemplaza la cebolla roja con ½ cucharada de miel.

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Si hay algo que debe recordar, es asegurarse de que está haciendo el corte correcto. ¡El lomo de cerdo no debe confundirse con el lomo de cerdo!

Lomo de cerdo: un corte de carne magro, ancho y ancho que se divide en muchos cortes diferentes, como costillas y asados. Quieres un asado de lomo deshuesado para esta receta. Se puede vender como solomillo o centro asado y se beneficia de cocinas bajas y largas.
Lomo de cerdo: similar en nombre pero NO en un corte similar. El solomillo es un corte delgado y delgado que pesa en promedio alrededor de 1 libra y se considera uno de los cortes de cerdo más tiernos disponibles. Se cocina mejor rápidamente a fuego alto y no se puede sustituir en esta receta.

CONSEJO PROFESIONAL: Elija un lomo de cerdo con una bonita capucha blanca y regordeta. Un corte magro como el lomo de cerdo se beneficia de la grasa adicional para mantenerlo húmedo y tierno.

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Cómo cocinar lomo de cerdo hawaiano:

Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras se calienta la sartén, combine la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Seca el lomo de cerdo y frótalo con la mezcla de especias. Cuando la sartén esté caliente, dore el filete por todos lados, comenzando con la grasa hacia abajo, hasta que el exterior esté caramelizado y dorado, unos 3-4 minutos por lado.
Mientras la carne se dora, corta la cebolla en cubos pequeños. Abre la piña y vierte el jugo en un recipiente aparte con la salsa de soya.
Coloque la mitad de los trozos de piña en el fondo de la olla de cocción lenta, luego coloque el lomo de cerdo carbonizado encima, con la grasa hacia arriba. Agregue la piña restante, la cebolla picada y vierta sobre la mezcla de jugo de piña y salsa de soya. Tape y cocine por 5 horas.
Cuando el cerdo esté listo, retíralo de la olla de cocción lenta y déjalo a un lado. Vierta el líquido a través de un colador en una cacerola a fuego medio-alto y deje hervir. Reserve algunos trozos de piña para servir.
Batir la maicena con 1 1/2 cucharadas de agua fría para hacer una mezcla. Cuando la salsa esté hirviendo, mezcle lentamente en el mortero y continúe revolviendo suavemente hasta que espese.
Triture la carne de cerdo y sirva con los trozos de piña reservados y una salsa generosa.

CONSEJO PROFESIONAL: ¡Use un procesador de alimentos para picar la cebolla de manera uniforme y rápida!

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¿Ya estás babeando? Si bien no es exactamente “descargar y listo”, este Lomo de cerdo fácil de cocinar a fuego lento Es un favorito de la familia. ¡Guarde algunas latas de trozos de piña en el armario y puede hacerlo en cualquier momento!

Al tomarse esos 5 minutos para realmente marcar la diferencia, ¡lleve a casa ese dulce sabor hawaiano!

Dudas sobre cómo hacer lomo de cerdo hawaiano:

¿Puedo dorar el lomo de cerdo?

Técnicamente sí. Su lomo de cerdo se cocinará bien sin descomponerse primero. Sin embargo, quemar primero el condimento de cerdo frotado despierta la naturaleza aromática del condimento (gran sabor) y crea una costra.

Esta corteza crea una textura agradable cuando picas la carne de cerdo, una buena combinación de bordes dorados y carne tierna y picada.

¿Debo colar la salsa?

No, ciertamente no es necesario si te sientes cómodo con la salsa de trozos de cebolla. Sin embargo, esforzarse te deja con una salsa sedosa y lluviosa que recomiendo encarecidamente.

¿Puedo usar otro corte de cerdo?

¡Absolutamente! Esta receta funciona con chuletas de cerdo deshuesadas o paleta de cerdo.

¿Puedo hacerlo en el horno?

¡Sí! Comience su receta cortando la carne de cerdo en un horno holandés grande o en una olla segura. Luego agregue la piña, la cebolla y la mezcla de jugo de piña y soya.

Cubra y coloque en un horno a 325 ° F durante 2-3 horas o hasta que se triture fácilmente con un tenedor.

¿Puedes congelar?

Absolutamente. Prepare el lomo de cerdo hawaiano según las instrucciones, luego desmenúcelo y congélelo en las porciones deseadas. Recomiendo hacer la salsa y congelarla en una bandeja de cubitos de hielo, luego agregar cubitos a bolsas o recipientes de carne de cerdo picada.

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¡Estos deliciosos sabores dulces y salados de un lomo de cerdo hawaiano seguramente serán un éxito para toda su familia!