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¡Este lomo de cerdo envuelto en tocino es extremadamente sabroso y jugoso! Cubierto con un glaseado de azúcar moreno, es irresistiblemente sabroso con solo un toque de dulzura. Esta sencilla receta es perfecta para una comida rápida entre semana o como un complemento divertido para su mesa festiva.
¿Qué hace que esta receta sea tan buena?
- ¡Tiene mucho sabor! El lomo de cerdo es un lienzo en blanco para todos los deliciosos sabores que aportamos a este plato. El tocino salado, el azúcar moreno dulce y la mostaza Dijon picante hacen una combinación deliciosa.
- Es perfectamente suave y húmedo. El tocino libera mucha humedad que es absorbida inmediatamente por el lomo de cerdo en esta receta. una vez cocido, ¡Este cerdo está lleno de sabrosos jugos!
- ¡El glaseado de azúcar moreno lleva este lomo de cerdo envuelto en tocino al siguiente nivel! Logra ese equilibrio único entre salado pero ligeramente dulce.. ¡Créeme cuando te digo que querrás poner ese esmalte de uñas de azúcar moreno en todo!
ingredientes principales
azúcar morena – ¡El azúcar moreno claro u oscuro funcionará en esta receta fácil para la cena! El azúcar moreno le da a este plato su profundo color y sabor a caramelo. Es esencial crear un sabor audaz en esta receta. Si desea que este plato sea bajo en carbohidratos o cetogénico, simplemente puede usar viruta marrón granular en lugar de azúcar morena.
lomo de cerdo – Un lomo de cerdo de una a dos libras funcionará perfectamente en esta receta envuelta en tocino. Cualquier cosa de más de dos libras puede ser muy difícil de envolver en tocino. ¡Usé un lomo de cerdo de media libra en mi plato y se cocinó maravillosamente! Para saber con certeza cuándo está cocido el cerdo, simplemente inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del filete. Cuando el termómetro marca 145° Fahrenheit, está completamente cocido y listo para sacarlo del horno.
Tocino – Para esta receta, recomiendo evitar el tocino de corte grueso, ya que puede ser muy difícil envolver bien el cerdo. Entonces su tocino en rodajas estándar funcionará bien. Al elegir tocino, asegúrese de que sea lo suficientemente largo para envolver el filete al menos una vez y media.
consejo del chef
- Para asegurar mejor el tocino alrededor del cerdo, use palillos para asegurarlo en su lugar. Sin embargo, descubrí que el tocino hace un trabajo sorprendentemente bueno al adherirse a la carne de cerdo y no necesita mucho refuerzo. También recomiendo cocinar la panceta de cerdo con los extremos hacia abajo.
- ¡Siéntase libre de guardar un poco más de glaseado de azúcar moreno para servir! A veces me gusta reservar solo unas pocas cucharadas de glaseado para esparcir sobre el filete terminado. También soy culpable de hacer el glaseado extra en algunas ocasiones, ¡es tan delicioso!
- ¡Sirve este lomo de cerdo envuelto en tocino con un glaseado de azúcar moreno tal como te gusta! Este es un gran plato principal para su mesa navideña. Una cucharada de puré de papas y tal vez incluso algunas coles de Bruselas asadas saben increíble junto con esta deliciosa receta.
Guarniciones para esta receta
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Lomo de cerdo envuelto en tocino con cobertura de azúcar moreno
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos.
Total: 40 minutos
¡Este lomo de cerdo envuelto en tocino es extremadamente sabroso y jugoso! Cubierto con un glaseado de azúcar moreno, es irresistiblemente sabroso con solo un toque de dulzura. Esta sencilla receta es perfecta para una comida rápida entre semana o como un complemento divertido para su mesa festiva.
Ingredientes
Para el glaseado de azúcar moreno
Equipo
grados
- Hazlo bajo en carbohidratos: Use su edulcorante líquido bajo en carbohidratos favorito en lugar de miel, junto con azúcar morena granulada Swerve en lugar de azúcar morena en esta receta.
La receta incluye alrededor de 4 porciones. El número real de porciones dependerá del tamaño de la porción que prefiera.
Los datos nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción usando 1 1/2 libra de lomo de cerdo. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.
Para determinar el peso de una porción, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Pese la receta terminada y divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) entre 4. El resultado será el peso de una porción.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porción, Calorías: 606 kcal, Carbohidratos: 33g, Proteínas: 45g, Grasas: 33g, Grasas saturadas: 11g, Grasas poliinsaturadas: 5g, Grasas monoinsaturadas: 14g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 154mg, Sodio: 909 mg, Potasio: 854 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 31 g, Vitamina A: 36 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 34 mg, Hierro: 2 mg, Carbohidratos netos: 32 g
El número total de porciones que se muestra es aproximado. El número real de porciones dependerá del tamaño de la porción que prefiera.
Los datos nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan la información de 1 porción con los ingredientes enumerados, sin incluir los ingredientes opcionales. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.
Para determinar el peso de una porción, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Pese la receta terminada y divida el peso de la receta terminada (excluyendo el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) por el número deseado de porciones. El resultado será el peso de una porción.
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