Lomo de cerdo de Mississippi: un adobo simple y sabroso con solo 5 ingredientes. Salsa Ranch, Aceite de Oliva, Salsa Au Jus y Chile. Todos los ingredientes de la marinada son bajos en carbohidratos y sin gluten. Asa a la parrilla para obtener el MEJOR cerdo que jamás hayas comido. Puedes asar o hornear. ¡Las sobras son geniales en una ensalada o un sándwich! Agregue esto a su menú la próxima vez que encienda la parrilla. ¡No te decepcionará!
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Solomillo de cerdo marinado fácil
¡Este lomo de cerdo a la parrilla de Mississippi es uno de los mejores adobos de lomo que hemos probado! ¡Es súper tierno y jugoso, y sabe muy bien! Si te encantan los sabores de Mississippi Pot Roast, te encantará esta versión. Yo mezclo el adobo antes de ir a trabajar y dejo marinar el cerdo todo el día. Echamos el cerdo a la parrilla y la cena estuvo lista en poco tiempo. Puede cocinar la carne de cerdo a la parrilla o dentro de una sartén y horno. De cualquier manera, ¡va a ser realmente delicioso!
Cómo hacer lomo de cerdo de Mississippi
Esta marinada es muy fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes simples. En un tazón, combine el aceite de oliva, el aderezo ranch, un paquete de mezcla de salsa Au Jus, un poco de jugo de chile y pimientos en rodajas. Coloque la carne de cerdo en una bolsa ziplock y vierta la marinada sobre los filetes. Coloque la bolsa en el refrigerador. Llevar a la heladera por al menos una hora hasta la noche.
Cuando esté listo para cocinar el cerdo, retire los filetes de la marinada. Deseche la marinada. y ase por 12-15 minutos, hasta que el cerdo alcance una temperatura central de 145ºF. Deja reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla.
Consejos para cocinar el lomo de cerdo
- Usé dos lomos de cerdo por un total de 2 ½ a 3 libras en total. Puedes cortar la receta a la mitad si solo quieres usar un lomo de cerdo.
- Al cocinar el lomo de cerdo, es importante quitar la piel plateada del costado de cada lomo de cerdo. La piel plateada es una membrana blanca plateada brillante en los filetes de cerdo. Es tejido conectivo grueso y no se deshace cuando se cocina el cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quita la piel plateada, tendrá un parche duro e incomible en cada filete.
- Puede usar este adobo en cualquier corte de cerdo: bistecs, chuletas de cerdo deshuesadas, chuletas de cerdo con hueso y lomo de cerdo.
- Esta receta utiliza una salsa preparada en rancho. No seque la mezcla.
- Aquí está nuestra receta casera de aderezo ranchero: https://www.plainchicken.com/copycat-outback-ranch-dressing/
- ¿El lomo de cerdo de Mississippi es picante? No. Los pimientos son más dulces que picantes.
- ¿Puede el cerdo ser rosa? ¡Sí! Es perfectamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo cocido debe tener una temperatura interna mínima de 145ºF. A nosotros nos gusta cocerlo en la parte más alta de cocción a fuego medio y dejar reposar unos 5 minutos antes de trocearlo. Solo toma alrededor de 15 minutos alcanzar los 145ºF, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo.
- Para cocinar el cerdo por dentro, dóralo en la estufa a fuego medio-alto durante 2 minutos por todos lados. Coloque la carne de cerdo en un molde con borde y termine de cocinar en el horno a 400ºF durante 10-12 minutos.
- Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central. Retire la carne de cerdo del horno a 145 grados F y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Qué servir con lomo de cerdo a la parrilla
Esta receta se convirtió rápidamente en un favorito de la familia. Nos gusta servir esto con una cazuela de papas y brócoli. Las sobras son excelentes cortadas en trozos en una ensalada o en un sándwich con queso derretido al día siguiente. ¡mmm! ¡Agregue esto a su menú lo antes posible!
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Lomo de cerdo de Misisipi
Rendimiento: 6 personas
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 minutos
Lomo de cerdo de Mississippi: un adobo simple y sabroso con solo 5 ingredientes. Salsa Ranch, Aceite de Oliva, Salsa Au Jus y Chile. Todos los ingredientes de la marinada son bajos en carbohidratos y sin gluten. Asa a la parrilla para obtener el MEJOR cerdo que jamás hayas comido. Puedes asar o hornear. ¡Las sobras son geniales en una ensalada o un sándwich! Agregar
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de aderezo ranchero
- 1 paquete (1 oz) de mezcla de salsa Au Jus
- ½ taza de jugo de pimienta
- ¼ taza de pimiento morrón rebanado
- 2 filetes de cerdo (1.5 lbs), sin piel plateada
-
En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el aderezo ranch, la mezcla de salsa Au Jus Gravy, el jugo de chile y los pimientos en rodajas.
-
Coloque los filetes de cerdo en una bolsa ziplock del tamaño de un galón y vierta la marinada sobre el cerdo. Coloque en la nevera durante unas horas durante la noche.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Asa los filetes durante 12 a 16 minutos, o hasta que el cerdo alcance una temperatura central de 145ºF.
- Usé dos lomos de cerdo por un total de 2 ½ a 3 libras en total. Puedes cortar la receta a la mitad si solo quieres usar un lomo de cerdo.
- Al cocinar el lomo de cerdo, es importante quitar la piel plateada del costado de cada lomo de cerdo. La piel plateada es una membrana blanca plateada brillante en los filetes de cerdo. Es tejido conectivo grueso y no se deshace cuando se cocina el cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quita la piel plateada, tendrá un parche duro e incomible en cada filete.
- Puede usar este adobo en cualquier corte de cerdo: bistecs, chuletas de cerdo deshuesadas, chuletas de cerdo con hueso y lomo de cerdo.
- Esta receta utiliza una salsa preparada en rancho. No seque la mezcla.
- Aquí está nuestra receta casera de aderezo ranchero: https://www.plainchicken.com/copycat-outback-ranch-dressing/
- ¿El lomo de cerdo de Mississippi es picante? No. Los pimientos son más dulces que picantes.
- ¿Puede el cerdo ser rosa? ¡Sí! Es perfectamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo cocido debe tener una temperatura interna mínima de 145ºF. A nosotros nos gusta cocerlo en la parte más alta de cocción a fuego medio y dejar reposar unos 5 minutos antes de trocearlo. Solo toma alrededor de 15 minutos alcanzar los 145ºF, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo.
- Para cocinar el cerdo por dentro, dóralo en la estufa a fuego medio-alto durante 2 minutos por todos lados. Coloque la carne de cerdo en un molde con borde y termine de cocinar en el horno a 400ºF durante 10-12 minutos.
- Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central. Retire la carne de cerdo del horno a 145 grados F y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
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