Lomo de Cerdo Crockpot Cremoso con Ajo

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Crockpot de lomo de cerdo con ajo cremoso: lomo de cerdo fácil y cómodo en una olla de cocción lenta con la salsa de ajo más cremosa que haya existido. Puede servir esta comida crockpot para la cena con arroz, pasta o verduras. ¡Los sabios consejos lo convierten en un verdadero placer para todos!

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Ingredientes para Crockpot Cremoso de Lomo de Cerdo con Ajo

• 1100 kg de lomo de cerdo, deshuesado y cortado en el centro (o dos lomos de 1 libra)
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 4 dientes de ajo, pelados y picados
• 2 chalotes, picados
• 1/4 taza de aceite de oliva o vegetal
• 1/4 taza de vino blanco (más un poco más para desglasar la sartén)
• 1/2 taza de caldo o caldo de pollo
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 cucharada de fécula de maíz (opcional)
• 3 hojas de salvia fresca (1 para cocinar, 2 para decorar)

direcciones

1) Sazone el lomo de cerdo por todos lados con pimentón, sal y pimienta al gusto (puede marcar la grasa para un mejor aspecto). Caliente el aceite con salvia, colóquelo en un horno holandés grande o en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el lomo de cerdo a la sartén y saltee el cerdo durante unos 5 minutos por cada lado, luego colóquelo en una olla o en una olla de cocción lenta.

Dos) Agregue el vino, el caldo de pollo, las cebolletas, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y el tomillo; Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra y cocine a fuego alto durante 4 a 5 horas o a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida. Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta, cubra y mantenga caliente.

3) En un tazón pequeño, mezcle la crema y la maicena. Mezcle la olla de cocción lenta con los jugos de cocción y vuelva a colocar la tapa. Cocine a fuego alto durante otros 10-15 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.

4) Mientras tanto, corta el lomo de cerdo en rodajas. Luego coloque el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta para recalentarlo durante unos minutos. Adorne con hojas de salvia y sirva de inmediato esta deliciosa y cremosa olla de cerdo con arroz, pasta o cualquier otra verdura inmediatamente con la salsa de crema.

Observación:Asegúrese de probar y ajustar la sazón con sal y pimienta antes de servir. Es posible que necesite más dependiendo de la salinidad de su caldo.