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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Iowa Pork. Estas son todas mis opiniones.
Lomo de cerdo con arándanos y naranja – Lomo de cerdo festivo – ¡una excelente alternativa al pavo en las fiestas! ¡Tan suave y delicioso! ¡Limpiaron todos los platos y regresaron por unos segundos! Lomo de cerdo frotado con azúcar moreno, ajo, romero, sal y pimienta, luego envuelto en tocino y cubierto con salsa de arándanos, jugo de naranja, ralladura de naranja y mostaza Dijon. ¡Esto es realmente delicioso! ¡Toma un lomo de cerdo hecho en Iowa Pork y pruébalo para tu comida festiva! #olla de cocción lenta #crockpot #cerdo
Tengo un secreto. No soy un gran admirador de Turquía. No me importa comer un pavo o dos durante las vacaciones, pero espero tener una gran cena de pavo en Acción de Gracias y Navidad. No puedo ser el único. Si no eres fanático del pavo, ¡este lomo de cerdo con arándanos y olla de cocción lenta es para ti! Cariñosamente llamo a esto lomo de cerdo festivo porque me encanta en vacaciones como una alternativa al pavo y al jamón.
¿Qué es el lomo de cerdo? Bueno, básicamente es una chuleta de cerdo deshuesada gigante. Se le puede llamar por muchos nombres: lomo de cerdo asado corte central, lomo de cerdo corte central, lomo de cerdo asado corte central, lomo de cerdo asado corte central, lomo de cerdo centro, lomo de cerdo centro, lomo de cerdo centro lomo y lomo de costilla mediano
Tenga en cuenta que un lomo de cerdo y un lomo de cerdo NO son el mismo corte de carne. Los filetes son delgados y pequeños. Los lomos de cerdo son lo suficientemente anchos como para cortarlos en trozos de bistec.
Si tiene alguna pregunta sobre los diferentes cortes de carne de cerdo, la Productores de carne de cerdo de Iowa El sitio web es un gran recurso. Por cierto, ¿sabías que alrededor de un tercio de los cerdos que se crían en los Estados Unidos provienen de Iowa? yo recientemente visitó una granja de cerdos en Iowa. ¡Fue muy interesante! (Puedes leer Aquí) Cuando compra carne de cerdo en cualquier tienda de comestibles en los Estados Unidos, está apoyando a las granjas familiares en Iowa y los Estados Unidos.
Este lomo de cerdo de cocción lenta con naranja y arándano es muy fácil. Sazone la carne con una mezcla de azúcar morena, ajo, romero, sal y pimienta. ¡Envuelve el lomo de cerdo en BACON! ¡Mmm! Luego agréguelo con una mezcla de salsa de arándanos, jugo de naranja, ralladura de naranja y mostaza Dijon. Solo toma unas pocas horas para que el lomo de cerdo alcance una temperatura interna segura de 145ºF.
Sé que hay muchas preguntas sobre cómo cocinar carne de cerdo de manera segura.
La temperatura interna segura para cocinar carne de cerdo para cortes frescos de cerdo es de 145ºF.
Para verificar que esté bien cocido, use un termómetro digital para medir la temperatura en la parte más gruesa del corte sin tocar ningún hueso. Una vez alcanzada la temperatura interna deseada, retirar del fuego y dejar en infusión durante tres minutos.
¡No cocine demasiado su carne de cerdo! Mi lomo de cerdo solo tardó 3 horas en alcanzar la temperatura. Use un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura después de aproximadamente 2 1/2 horas.
Nos encantan los sabores del lomo de cerdo. ¡El cerdo estaba tan tierno y jugoso!
El tocino envuelto en el lomo de cerdo estará completamente cocido cuando el lomo de cerdo esté listo. PERO no será crujiente. Retiré con cuidado el lomo de cerdo de la olla de cocción lenta y lo puse en la parrilla durante unos minutos hasta que el tocino estuvo crujiente. Es completamente opcional, pero creo que sabe (y se ve) mejor.
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Lomo de cerdo con arándanos y naranja
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos Tiempo total: 2 horas y 40 minutos
Lomo de cerdo con arándanos y naranja – Lomo de cerdo festivo – ¡una excelente alternativa al pavo en las fiestas! ¡Tan suave y delicioso! ¡Limpiaron todos los platos y regresaron por unos segundos! Lomo de cerdo frotado con azúcar moreno, ajo, romero, sal y pimienta, luego envuelto en tocino y cubierto con salsa de arándanos, jugo de naranja, ralladura de naranja y mostaza Dijon. ¡Esto es realmente delicioso! ¡Toma un lomo de cerdo hecho en Iowa Pork y pruébalo para tu comida festiva! #olla de cocción lenta #crockpot #cerdo
Ingredientes:
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Lomo de cerdo cortado al centro
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1/4 taza de azúcar moreno
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de romero seco
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Sal y pimienta para probar
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10 rebanadas de tocino, crudo
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1/4 taza de salsa de arándanos enteros
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Instrucciones:
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Combine el azúcar moreno, el ajo en polvo, el romero, la sal y la pimienta.
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Sazone el lomo de cerdo con la mezcla de azúcar morena por todos lados.
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Envuelva el tocino alrededor del lomo de cerdo y colóquelo en una olla de cocción lenta.
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Mezcle la salsa de arándanos, la mostaza Dijon, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Vierta sobre el lomo de cerdo.
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Tape y cocine a temperatura BAJA de 2-1/2 a 3 horas, hasta que la temperatura interna sea de 145ºF.
- Retire el cerdo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una bandeja para hornear. Coloque debajo de la rejilla del horno durante 2-3 minutos para que el tocino quede crujiente.
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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Iowa Pork. Estas son todas mis opiniones.
