Lomo de cerdo cocido a fuego lento

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Receta de lomo de cerdo envuelto en tocino en olla de cocción lenta: ¡lo suficientemente elegante para una cena, pero lo suficientemente fácil para una comida durante la noche! Lomo de cerdo cubierto con ajo, romero, hojuelas de pimienta, sal y pimienta y envuelto en tocino. ¡Cubra la carne de cerdo con un glaseado rápido de higos de Dijon para una cena de calidad! Coloque el lomo de cerdo cocido debajo de la parrilla para quemar el tocino. ¡A todos les ENCANTÓ esta sencilla receta de carne de cerdo en olla de cocción lenta!

¿Carne de cerdo envuelta en más carne de cerdo? ¿Dónde tengo que firmar? ¡Este lomo de cerdo envuelto en tocino de cocción lenta fue increíblemente delicioso! Es lo suficientemente elegante para la cena y lo suficientemente fácil para una comida entre semana. Simplemente sazone el lomo de cerdo con un poco de ajo, romero, sal y pimienta y envuélvalo en el tocino. Se tarda unos 5 minutos en preparar la carne de cerdo para la cocción lenta.

Nos encanta este lomo de cerdo envuelto en tocino de cocción lenta. Nos recordó mucho a nuestro aperitivo favorito de porchetta. Este aperitivo se sirve con mermelada de higos. Es fantastico. Como el lomo de cerdo tenía sabores de porchetta, decidí agregar un simple glaseado de mermelada de higos a la olla de cocción lenta. ¡OH DIOS MIO! ¡Tan bueno! Asegúrate de poner algunos de estos deliciosos jugos en tu lomo de cerdo cocido. ¡No querrás desperdiciarlos!

El tocino envuelto en el lomo de cerdo estará completamente cocido cuando el lomo de cerdo esté listo. PERO no será crujiente. Retiré con cuidado el lomo de cerdo de la olla de cocción lenta y lo puse en la parrilla durante unos minutos hasta que el tocino estuvo crujiente. Es completamente opcional, pero creo que sabe (y se ve) mejor.

Actuación: necesitas la receta 8Imprimir

Lomo de cerdo cocido a fuego lento

Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 4 h Tiempo total: 4 horas y 5 minutos

Ingredientes:

• Lomo de cerdo cortado al centro

• 1/4 taza de azúcar moreno

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de romero seco

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

• Sal y pimienta para probar

• 10 rebanadas de tocino, crudo

• 1/4 taza de mermelada o compota de higos

• 3 cucharadas de mostaza Dijon

Instrucciones:

1. Combine el azúcar moreno, el ajo en polvo, el romero, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.

2. Sazone el lomo de cerdo con la mezcla de azúcar morena por todos lados.

3. Envuelva el tocino alrededor del lomo de cerdo y colóquelo en una olla de cocción lenta.

4. Mezcle la mermelada de higos y la mostaza Dijon. Vierta sobre el lomo de cerdo.

5. Tape y cocine a temperatura BAJA durante 4-5 horas.

6. Retire el cerdo de la olla de cocción lenta y colóquelo debajo de la parrilla durante 2-3 minutos para que el tocino quede crujiente.

Todas las imágenes y texto