Lomo de cerdo asado con judías verdes

Lomo de Cerdo Asado con Judías Verdes – Maravillosamente tierno y sazonado con ultra sabrosa mostaza, vino tinto y salsa de hierbas. Éste Lomo de cerdo asado con judías verdes ¡Es lo suficientemente fácil para la comida de una semana y lo suficientemente elegante para sus cenas festivas! si te estás preguntando como cocinar lomo de cerdo asadoeste método simple lo hace jugoso, tierno lomo de cerdo. ¡Gustar!

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Ingredientes para Lomo de Cerdo Asado con Judías Verdes

• 3 libras lomo de cerdocorte central
• 2 cucharaditas sal
• 1 cucharadita rota pimienta negra
• 1/2 taza aceite de oliva + 1 cucharada
• 1 cucharadita pimiento en trocitos
• 2 cucharadas ajoCortado
• 2 cucharadas vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas mostaza de Dijon
• 2 cucharadas frescas RomeroCortado
• 2 cucharadas frescas Tomillo,Cortado
• 2 cucharadas frescas perejilCortado
• 1 libra Vaina, limpiar y cortar

indicaciones

1. Para hacer lomo de cerdo asado con judías verdes: en un tazón pequeño, agregue aceite de oliva, hojuelas de chile, ajo picado, vinagre, mostaza Dijon y hierbas. Batir hasta que quede suave y reservar la mitad de la marinada para servir. Coloque el lomo de cerdo en un plato poco profundo o en una asadera (o en una bolsa Ziploc). Sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir. Vierta la otra mitad de la marinada sobre el lomo de cerdo. Mezcle para cubrir, cubra y refrigere de 15 minutos a 2 horas.

dos.Cuando esté listo para cocinar, escurra y transfiera el lomo de cerdo marinado a un plato para que alcance la temperatura ambiente. Mantenga el drenaje marinado para hornear. Precaliente el horno a 450°F (230°C).

3. En una sartén de hierro fundido para horno mediano, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el lomo de cerdo marinado a la sartén y dore por todos lados (aproximadamente 5 minutos por lado). Voltee el lomo de cerdo un total de 4 veces.

4.Agregue el adobo escurrido al lomo de cerdo y transfiera la sartén al horno y cocine el lomo de cerdo durante 25-30 minutos o hasta que alcance una temperatura central de 63°C, basando el jugo de la cocción de vez en cuando.

5. Mientras tanto, cocine las judías verdes en agua hirviendo con sal (o en agua con 1 cubo de caldo) durante 4-5 minutos, hasta que estén crujientes, luego sumérjalas en agua con hielo para detener la cocción y conservar el hermoso color verde. Escurrir y reservar.

6.5 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, agregue las judías verdes a la sartén con el lomo de cerdo y mezcle las judías verdes para que se cubran con los jugos de la cocción. Retirar del horno, dejar reposar el lomo por 5 minutos, luego rebanar y servir el Lomo De Cerdo Asado Con Judías Verdes Al Limón inmediatamente, cubierto con la marinada reservada. ¡Gustar!

Observación:

• • Alternativamente, puede ablandar las judías verdes en el microondas con 1 taza de agua durante 8 minutos y luego remojarlas en agua helada.
  • Puede cocinar la marinada reservada durante unos minutos en una olla pequeña antes de servir.