¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Lo creas o no, ¡se acerca octubre! Si bien probablemente sepa que el próximo mes traerá manzanas, calabazas, follaje de otoño y todo lo acogedor, también es el Mes Nacional de los Mariscos. ¡Guau!
Como un ENORME y ávido amante de los mariscos, estoy encantado de asociarme una vez más con Kroger para compartir una receta rápida, fresca y fácil de pierna de cangrejo de las nieves. Si alguna vez te has sentido intimidado al hacer cangrejos de las nieves en casa, no temas. No podría ser más fácil.
Dado que las patas de cangrejo de las nieves siempre se venden precocidas, literalmente tienes que cocinarlas hasta que estén calientes. 3-4 minutos máximo. El cangrejo dulce y salado combina perfectamente con vino blanco seco y ajo fragante en esta receta de cangrejo con salsa de vino blanco.
Para un aumento adicional de proteínas y nutrientes, me encanta usar pasta integral para esta receta. De hecho, cada porción de este linguini de cangrejo proporciona más de 17 gramos de proteína y 6 gramos de fibra. ¡Hablando de una cena ganadora!
¿Buscas más inspiración? Mira estas recetas:
- Paquetes de pescado con limón y ajo y tilapia
- Fingers de Pescado al Horno Crujientes con Salsa Tártara
- Pescado blanco al horno con mantequilla de limón
¿Es necesario precocinar las patas de cangrejo de las nieves?
No. Las patas de cangrejo están precocinadas. Por este motivo, deben cocinarse durante 3-4 minutos como máximo.
Linguini de cangrejo con ajo y salsa de vino blanco
Las patas de cangrejo dulces se mezclan con linguini blanco o integral en una salsa ligera y fragante de vino blanco y ajo.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos
Porciones 4 Calorías 370kcal
Ingredientes
- 8 onzas de linguini de trigo integral (cocinado según las instrucciones del paquete, reservando 1/2 taza de líquido de cocción)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (rallado)
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 libra de patas de cangrejo de las nieves precocidas (cortadas en trozos de 3 a 4 pulgadas)
- 1/2 taza de vino blanco seco o caldo de pollo (como Sauvignon Blanc)
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta para probar
- perejil picado y queso parmesano (guarnición opcional)
Instrucciones
- Caliente las aceitunas a fuego medio en una sartén grande y profunda. Saltee el ajo durante 30 segundos o hasta que esté fragante.
- Agregue las hojuelas de pimienta y las patas de cangrejo a la sartén y saltee por otro minuto. Vierta el vino blanco en la sartén para desglasar. Aumente el fuego y deje hervir, luego cubra con una tapa para permitir que las patas de cangrejo se calienten y vuelva a calentar durante unos 2-3 minutos.
- Agregar la pasta junto con el líquido de cocción reservado y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva los linguini de cangrejo en un tazón grande para pasta y decore con perejil picado y Parmigiana Reggiano al gusto.
Notas del chef:
¿Los cangrejos de las nieves siempre están precocidos?
Sí. Por lo tanto, deben cocinarse durante un máximo de 3-4 minutos.
Nutrición:
Calorías: 370kcal | Carbohidratos: 42,3 g | Proteína: 17,2 g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 1,8 g | Grasa poliinsaturada: 14,2 g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 397 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 0,3 g
