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Es esa época del año otra vez… Hot Cross Bun! Estas espiguillas suaves tienen el sabor y el aroma de los sándwiches calientes… menos la cáscara de naranja y las nueces porque decidí seguir el camino de las chispas de chocolate.
Sí, están tachonados con trozos de chocolate negro que son perfectos y se derriten cuando cortas las mazorcas calientes. La altura esponjosa proviene de la masa rellena de yogur, puede usar yogur adicional para servirlos junto con un poco de fruta recalentada o simplemente mermelada diluida con un poco de agua caliente para una textura cremosa.
Estos son un excelente y fácil brunch de fin de semana de Pascua. La masa necesita reposar media hora para que suba bien a la hora de cocinarlas, pero en ese momento puedes poner la mesa/ducha, vaciar el lavavajillas, dar de comer a los perros, preparar un libro, perder el tiempo en las redes sociales .que eres adicto, peinarte, o cualquiera que sea tu rutina mañanera de fin de semana 😉
También he estado ocupado creando una receta de pan cruzado caliente con aceite de oliva virgen extra Red Island durante las últimas semanas, así que si está buscando una verdadera receta de pan cruzado, este número de albaricoques y chocolate amargo es delicioso.
¡Estas cochinillas huelen tan festivas como los panes calientes reales, por lo que son un gran sustituto si no estás preparado para el verdadero negocio! Y tibias cruzadas calientes tachonadas con chocolate negro, ¿qué podría vencer eso?
Para 4 personas (2-3 opciones por ración)
Ingredientes
1 taza de harina
1.5 cucharaditas de canela
Una pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1.5 tazas de yogur natural
1 huevo
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharaditas de jarabe de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 g de chocolate negro troceado
Atender
yogur caliente y arándanos o mermelada
direcciones
Combine los ingredientes húmedos en un tazón grande.
Tamice los ingredientes secos (excepto el chocolate) en los ingredientes húmedos, luego doble hasta que se combinen. Deja la masa a un lado durante 30 minutos. Cuando esté listo para cocinar, doble el chocolate.
Coloque una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue un poco de aceite de oliva virgen extra a la sartén y revuelva para cubrir ligeramente. Cucharada o 1/4 de taza de la mezcla de la sartén (según el tamaño que quieras). Hornea las piezas durante 2-3 minutos por un lado o hasta que veas que la masa se cocina unos milímetros por el lado del pepinillo. A su vez, deben ser hermosos y dorados. Repita en el otro lado. servir inmediatamente
Me gusta servirlos con bayas calientes o una mermelada diluida con un poco de agua caliente para crear una consistencia similar a la de una salsa.
SS X
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