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Limpieza de alcachofas y anacardos
Esta receta de salsa de alcachofas es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Te encantará esta salsa de puré de alcachofas y alcachofas!
Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.
Salsa de alcachofas y anacardos
Preparación 20 minutos
Cocine por 10 minutos
30 minutos en total
Hace 6 porciones
Ingredientes:
Opcional:
- 2 onzas de queso alimentado con pasto
- También puede agregar 1 cucharada de levadura nutricional para un sabor más cursi.
Instrucciones:
Paso 1: Coloque los anacardos y el agua en un tazón mediano y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.
Paso 2: Escurra los anacardos y colóquelos en un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia con suficiente agua fresca para cubrirlos. Batir hasta que quede suave y reservar.
Paso 3: Envuelva las espinacas en toallas de papel y exprima el exceso de líquido. Reservar en un colador para escurrir más.
Paso 4: Picar finamente los corazones de alcachofas. Lo dejó a un lado.
Paso 5: En una cacerola mediana a fuego medio, caliente el aceite de coco. Agregue la cebolla y saltee durante 10 minutos o hasta que esté suave. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto.
Paso 6: Agregue las alcachofas, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra y mezcle para combinar. Cocine hasta que esté completamente caliente.
Paso 7: Agrega las espinacas y el jugo de limón. Revuelva para combinar y cocine hasta que esté caliente.
Paso 8: Agregue crema de anacardos y queso, si corresponde. Cocine hasta que esté caliente, bien mezclado y suave. Retire del fuego.
Paso 9: servir caliente
Consejo: Me gusta poner la mezcla cocida en la licuadora y presionarla durante uno o dos minutos; hace la salsa más cremosa y se mezcla mejor.
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Comentarios adicionales:
Esta es una fantástica salsa casera de alcachofas que es muy limpia para el cuerpo. Los ingredientes son ricos en fitonutrientes y apoyan el desarrollo de un microbioma intestinal saludable.
Las cebollas y el ajo son ricos en compuestos de azufre que ayudan a mejorar la desintoxicación del hígado. Las alcachofas son uno de los mejores alimentos prebióticos que ayudan a nutrir los microbios naturales para ayudar a la digestión, la inmunidad y la absorción de nutrientes. Remojar los anacardos ayuda a eliminar los antinutrientes y mejora la capacidad del cuerpo para digerirlos y asimilarlos.
Me encanta usar pepinos, apio y repollo rojo como palitos para recetas como esta. También tenemos algunas recetas geniales que puedes probar, como ajo asado y papas fritas con calabacín.
También puede encontrar varias opciones de chips más saludables para usar con este, como
Patatas fritas honestas de Jackson: Aquí
Herencia honesta de fichas moradas de Jackson: aquí
Chip de jícama – aquí
Galletas de romero y sal marina – aquí
O mi favorito – Paleo Thin Crackers – aquí
¡Sé que a ti y a tu familia les encantará esta receta! Ideal para usar en fiestas, eventos deportivos y otros tipos de chips y salsa tradicionales.
