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Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 24 galletas esponjosas
- 1 canasta de fresas frescas
jarabe de limon
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de limoncello
Crema de limón y mascarpone
- 500 g de mascarpone
- 4 gemas
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 limones rallados
Método
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Combine los ingredientes del jarabe de limón en un plato poco profundo.
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Batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
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Mezcla los ingredientes del mascarpone y la crema de limón. Doble suavemente la clara de huevo en la mezcla de queso.
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Sumerge las galletas en la mezcla de almíbar para cubrirlas y colócalas en un plato.
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Cubra con la mitad de la mezcla de mascarpone y rodajas de fresas frescas.
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Repita las capas y termine la cobertura con rodajas de fruta.
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Dejar en la nevera durante al menos cuatro horas o toda la noche.
Los grados
Como tiene huevo crudo (aunque el jugo de limón y el limoncello pueden “cocinar” el huevo), es seguro, no se lo sirva a nadie que pueda estar embarazada y asegúrese de que nadie lo deje fuera del refrigerador. . plazo.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
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