Casi nunca bebo nada más que café, vino o cerveza (¡ah, y agua, por supuesto!)… A menos que esté hecho con jugo de limón. Después de mudarme a la costa este, desarrollé una predilección por los ricos en cal. Son una bebida refrescante de verano, que se vuelve aún más deliciosa y refrescante con la adición de algunas hierbas sucias. La menta es, por supuesto, buena, pero me encanta el ligero ponche de regaliz agregado con albahaca dulce. Y, si quieres agregar un poco de ron o vodka, ¡definitivamente no te detendré! -cinco y especias
Ingredientes
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1
Lima
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1 onza
jarabe simple (partes iguales de agua y azúcar hervidas juntas y luego enfriadas)
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1 rama
hojas de albahaca (esto es cuestión de gustos, yo uso 3-4)
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Agua con gas
indicaciones
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Revuelva las hojas de albahaca en el fondo de un vaso alto. Exprime el limón y añade el jugo al vaso. Mezclar el jarabe simple. Agregue algunos cubitos de hielo y luego agregue un poco de agua con gas para obtener la fuerza que desea. Adorne con otra ramita de albahaca o una rodaja de pepino.
Me gusta decir que soy un cocinero de hierro flojo (solo cocino con lo que tengo), un nutricionista renegado, un fanfarrón de la política alimentaria y un amante de la mantequilla y la crema. Mi esposo y yo somos dueños de una destilería artesanal en el norte de Minnesota llamada Vikre Distillery (www.vikredistillery.com), donde he reclamado el título de “árbitro del gusto”. También tengo un doctorado en política alimentaria, para el cual estudié los cambios en la dieta y la salud de los nuevos inmigrantes después de su llegada a los Estados Unidos. Yo mismo tengo doble ciudadanía noruego-estadounidense. Así que tengo mucho orgullo escandinavo, que brilla especialmente en mi cocina durante las festividades especiales. Además de amar todas las facetas de la comida, soy una mujer del Renacimiento (traducción: mal enfoque), interesada en una variedad de actividades artísticas y científicas.
