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Este chile de pollo blanco de cocción lenta es el ejemplo perfecto de por qué a la gente le encantan tanto las ollas de cocción lenta. Simplemente arroje todo en la olla de cocción lenta, revuelva rápidamente, enciéndalo y listo. Cuando regrese, tendrá este sustancioso chili blanco de pollo con frijoles blancos listo para agregar con queso crema y salsa de tortilla. Y cuando el cielo está oscuro, el aire es frío y tienes el azul del invierno, ¡cenas fáciles como esta te salvan la vida!
Chile de pollo blanco en cazuela de barro
¿El White Chicken Chili tiene pimienta en polvo?
¡No hagas! A diferencia del pimiento rojo tradicional, este pimiento “blanco” no contiene chile en polvo. Se aromatiza con salsa verde, comino y orégano. Este chile recibe su nombre de los frijoles blancos que se usan en lugar de los frijoles rojos que se usan en el chile rojo.
¿Esta pimienta está picante?
Este pimiento es una especia de nivel “medio”. Si desea que el chile sea más suave, omita el jalapeño y la pimienta de cayena que figuran en los ingredientes y asegúrese de usar una salsa verde suave.
¿Qué tamaño de olla de cocción lenta necesito?
Puede hacer esto en una olla de cocción lenta de 3-4 litros o duplicar la receta para una olla de cocción lenta de 5-7 litros y alimentar a una multitud. Tengo una olla de cocción lenta de 5 litros () y la receta que se detalla a continuación está medio llena.
¿Puedes congelar este pollo con pimienta blanca?
¡Sí, este chile se congela muy bien! Como siempre, asegúrese de enfriar completamente los pimientos en el refrigerador antes de transferirlos al congelador para su almacenamiento a largo plazo. Prefiero congelar todas mis sobras en porciones individuales para poder recalentarlas una por una cuando tenga hambre.
Ideas de condimentos de pimienta
Recomiendo cubrir este chile con algo cremoso, como el queso Monterrey que se menciona en los ingredientes a continuación, un poco de crema agria o aguacate. El sabor cremoso es el contraste perfecto con la salsa verde. También puedes rematar con cebollino, jalapeño en rodajas, cilantro, pico de gallo, pan de maíz desmenuzado o cebolla roja en escabeche.
Libras de pollo blancas fáciles de cocinar en una olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta hace todo el trabajo con este chili de pollo blanco fácil, sabroso y saludable. ¡Este basurero y cena se convertirán en los favoritos de la familia!
Beth: bytes de presupuesto
Tiempo total: 4 h 15 min
Porciones: 6 1.5 tazas cada una
- 1 cebolla amarilla
- 2 dientes de ajo
- 1 jalapeño (opcional)
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 3/4 lb)
- 1 frasco de 16 onzas de perejil verde
- 2 latas de 15 onzas de frijoles canelones
- 1 15 onzas Puedo pintar los frijoles
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 onzas de queso Monterrey Jack, rallado
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Picar la cebolla y picar el ajo. Corta el jalapeño a lo largo, raspa las semillas con una cuchara y luego córtalo en cubos. Coloque la cebolla, el ajo, el jalapeño y la pechuga de pollo en el fondo de una olla de cocción lenta.
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Escurra y lave los canelones y las alubias borlotti, luego agréguelos a la olla de cocción lenta junto con el comino, el orégano, la pimienta y la pimienta negra recién molida. Vierta la salsa encima.
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Vierta dos tazas de caldo de pollo sobre el contenido de la sartén y mezcle todo rápidamente. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante cuatro horas oa fuego lento durante ocho horas.
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Después de cuatro horas a fuego alto u ocho horas a fuego lento, retire con cuidado la pechuga de pollo de la olla de cocción lenta y use dos tenedores para pinchar la carne. Regrese la carne a la olla de cocción lenta. Agregue los pimientos, aplastando ligeramente los frijoles con el dorso de la cuchara mientras revuelve. El puré de frijoles ayudará a espesar los pimientos.
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Sirve el pimiento cubierto con queso Monterrey Jack rallado. Otros ingredientes opcionales incluyen cilantro fresco, aguacate cortado en cubitos, lima recién exprimida o chips de tortilla.
Tamaño de la porción: 1,5 tazas ・ Calorías: 602,63 kcal ・ Carbohidratos: 79,45 g ・ Proteína: 49,4 g ・ Grasa: 13,88 g ・ Sodio: 1986,43 mg ・ Fibra: 19,45 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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