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¡El chile con pollo y frijoles blancos es tan abundante y perfecto para esas noches frías! ¡Incluso mi chili de pollo blanco fácil está hecho desde cero!
Hablemos de ese pollo blanco con chile, ¿de acuerdo?
Por mi parte, siempre metí las narices. ¿Chile? ¿Es blanco? ¿Como te atreves?
¿Quién te crees que eres de todos modos?
Así que tomé un plato y pensé, sí, ahora somos amigos.
Estoy bastante obsesionada con esta receta de pollo a la pimienta blanca y creo que es hora de compartirla con ustedes. Estás a punto de transformar esta saludable receta de chili.
He estado trabajando con Hurst’s Beans este año para traerles recetas con sus frijoles secos y este pollo con pimienta blanca encaja a la perfección. Sé que muchas personas comienzan con frijoles enlatados, pero les digo que los frijoles secos son el camino a seguir. Son tan sabrosos y deliciosos y realmente te sientes satisfecho cuando haces una olla o frijoles perfectamente cocidos. Además, son mucho más baratos que los enlatados. Confía en mí.
Si te gustan los frijoles blancos, ¡también te encantará esta sopa de frijoles blancos!
Comencé con Great Nordic Beans de Hurst con Ham Seasoning Beans para esta receta. El paquete de condimentos para jamón pequeño agrega este sabor a pimienta ahumada que te encantará. Puede encontrar frijoles Hurst junto con otros frijoles secos en la mayoría de las tiendas de comestibles. Wal-Mart generalmente tiene la selección más grande disponible en mi área, así que asegúrese de revisarlos si tiene problemas para encontrarlos.
Me gusta mantenerlo amable con los niños y los débiles de mi familia (en realidad: el débil de esta familia es mi esposo), pero agrego toneladas de pimientos verdes en cubitos enlatados. Son bastante suaves, pero al agregar solo lo suficiente, le dan al chile un gran sabor con solo una pequeña patada. Definitivamente puedes reducir los pimientos si son lo suficientemente débiles en lugar de las especias.
¡También me encanta este delicioso chile de pollo blanco y espeso! Dependiendo de la fuerza de ebullición de los frijoles, tendrás una buena cantidad de líquido en la sartén cuando agregues la leche. No pasa nada: seguirás cocinando la sopa, sin tapar, hasta que el líquido se evapore y la sopa esté tan espesa como quieras. También puede agregar más leche para que sea aún más delgado si ese es su gusto por lo dulce.
Para obtener más recetas para usar esas bolsas de frijoles secos súper baratas, consulte mis Frijoles instantáneos Tex-Mex y mi Receta de cerdo y frijoles picados. ¡Incluso un chile tradicional cocinado a fuego lento siempre es bueno!
libras de pollo blanco
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 2 horas 15 minutos Tiempo total 2 horas 35 minutos Raciones: 8 calorías: 294 kcal
Esta sencilla receta de chile con pollo blanco está hecha desde cero. Es una cena abundante que es perfecta en las noches frías.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla dulce, en cubos
- 12 onzas de pimientos verdes cortados en cubitos enlatados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 paquete de frijoles Nordic Hurst con salsa de jamón
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- cilantro para servir
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en un horno holandés grande o caldo a fuego medio. Una vez derretida, agregue la cebolla y continúe cocinando hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue los pimientos y el ajo a las cebollas y cocine por otros 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Lave y clasifique los frijoles y deseche las sobras. Agregue los frijoles a la sartén con el caldo de pollo.
- Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Tape la sartén y cocine durante 2 horas, verificando de vez en cuando que todavía hay suficiente líquido en la sartén para cocinar los frijoles. Agregue más caldo según sea necesario.
- Después de dos horas, verifique que los frijoles estén suaves. Continúe cocinando hasta que los frijoles estén tan suaves como desee. Cuando esté suave, agregue el paquete de condimento para pollo picado, la leche, el comino, la sal, la pimienta y el jamón del paquete de frijoles a la sartén y mezcle bien.
- Regrese a fuego lento y continúe cocinando, sin tapa, hasta que se evapore un poco de líquido y la pimienta se haya espesado a su gusto.
- Sirva cubierto con cilantro fresco.