Este chile de pavo ahumado en olla de cocción lenta está lleno de sabores audaces con chile en polvo, comino y chile chipotle. Fácil de preparar y cocinar todo el día para comer con las manos libres.
Picante, saludable y fácil de hacer… estas son solo algunas de mis cosas favoritas sobre el chile. Si bien me encanta un buen chile vegano Crockpot y Crockpot White Chicken Chili, este chile de pavo de cocción lenta podría ser mi favorito.
Con pavo molido magro, frijoles, maíz, tomate, cebolla y ajo, este chili de pavo de cocción lenta no solo está cargado de vegetales saludables sino también de proteína.
Es una receta muy flexible que puedes sumar o restar para obtener tu tazón de chili perfecto. ¡Después de hervir todo el día, hay un montón de delicioso sabor ahumado del sudoeste en cada bocado!
Pavo salteado + especias para un sabor extra
Esta receta de chile en olla de cocción lenta obtiene un toque de sabor al freír primero el pavo y las especias, sin embargo, también puede omitir este paso a favor de una preparación fácil.
Saltear el pavo ayuda a agregar sabor, pero también mejora la textura de la carne; si omite este paso, espere que el pavo esté un poco menos masticable en el chile.
Tomarse el tiempo para saltear las especias ayuda a crear sabores al liberar los aceites de las especias, fortaleciendo su sabor.
Vegetales opcionales para nutrición adicional
El chile tradicional no tiene zanahorias, pero no pude resistir la oportunidad de agregar algunas verduras más. Considere esto opcional y déjelo fuera si es un purista de la pimienta.
¿Alguna otra verdura que sería genial en chili? Los pimientos, la calabaza y las batatas funcionarían bien con los sabores del sudoeste que tenemos aquí.
Elige el chile en polvo adecuado
Si se encuentra fuera de América del Norte, podría pensar que esta receta requiere chile en polvo puro. NO use este tipo de chile en polvo, ya que será increíblemente picante y abrumador. Esta receta fue desarrollada utilizando una mezcla de chile en polvo. Si no puede encontrarlo en su supermercado, le recomiendo que haga su propia mezcla. ¡Aquí tienes una gran opción!
Comprueba tu nivel de sazón
Cuidado con el comprador: los chiles chipotles son picantes. Como está escrito, este chile de pavo está ligeramente sazonado. Ajuste el chipotle al gusto: si le gusta el chile, ¡doble el chipotle!
Congele el chile chipotle sobrante y la salsa de adobo en recipientes o bolsas para congelar hasta por 3 meses.
toques finales
Me gusta probar mi chili antes de servirlo, especialmente para las comidas cocinadas a fuego lento durante mucho tiempo. ¿El sabor es plano? Agrega un poco de limón o algo ácido para potenciar los sabores. ¿Se acabó la temporada? Añadir un poco de sal al gusto. Por lo general, estas dos cosas pueden resolver rápidamente cualquier problema de sabor.
¡Comida prepárala!
Este chile de pavo de cocción lenta funciona increíblemente bien para preparar comidas. De hecho, hay varias formas de incorporarlo a su rutina de preparación de comidas:
1. Comida congelada Crockpot
Este es un tipo de comida que debe preparar antes de cocinar y luego congelar. Si elige usar este chile como una comida congelada crockpot, cocine el pavo + especias y luego enfríe completamente antes de agregarlo a la bolsa del congelador.
Puedes guardar tu comida en la olla del congelador.
- bolsa de plástico para congelador de un galón
- un recipiente de preparación de comida de vidrio de 3 litros (soy fanático de los que tiene IKEA)
2. Cocine con anticipación y congele
La segunda forma de preparar pimientos morrones es cocinarlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador o congelador para facilitar el precalentamiento de las comidas.
- Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
- Conservar en el congelador hasta por 6 meses
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Libras de pavo ahumado en olla de cocción lenta
Curso: plato principal
cocina mexicana
Palabra clave: congelador, pavo molido, olla de cocción lenta
Calorías: 293kcal
Porciones: 8
Este chile de pavo ahumado en olla de cocción lenta está lleno de sabores audaces con chile en polvo, comino y chile chipotle. Fácil de preparar y cocinar todo el día para comer con las manos libres.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 20 minutos
Ingredientes
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1 1/2 lb de pavo molido magro (unos 700 g)
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2 cucharadas de chile en polvo (ver *notas)
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de cilantro molido
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1/2 cucharadita de sal
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2 tazas de cebolla (picada)
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2 zanahorias (finamente picadas; opcional)
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2 apio (finamente picado; opcional)
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4 dientes de ajo (picados)
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Lata de maíz de 11 onzas (escurrida)
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Lata de 19 onzas de frijoles (escurridos y lavados)
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2 chiles chipotles (picados; ver **notas)
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4 cucharadas de salsa de adobo (de lata de chipotle)
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Lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
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Salsa de tomate de 23 oz (680 ml; usé dos latas de 398 ml/13,5 oz; ver notas ***)
Instrucciones
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Cocine el pavo molido en una sartén grande a fuego medio, cortándolo en trozos pequeños, hasta que ya no esté rosado (5-8 minutos). Agregue el chile en polvo, el comino, el cilantro y la sal y cocine por 1 minuto más, hasta que las especias estén fragantes. ver las notas
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Coloque la mezcla de pavo y especias en una olla de cocción lenta de 5 o 6 litros con todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 8 horas.
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Pruebe antes de servir y agregue sal o jugo de limón al gusto.
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Para azotar y congelar
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Coloque todos los ingredientes, excepto los tomates picados y la salsa de tomate, en una bolsa grande para congelar por lotes. Exprima la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses.
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Descongele completamente antes de colocar en una olla de cocción lenta de 5 litros con los tomates picados y la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 8 horas.
Los grados
* use una mezcla de condimentos para chile, no chile en polvo puro. Me vinculé a una receta casera de mezcla de condimentos de chile en la publicación ** Como está escrito, este chile de pavo es ligeramente picante. Ajuste el chipotle al gusto: si le gusta el chile, ¡doble el chipotle! Congele el chile chipotle sobrante y la salsa de adobo en recipientes o bolsas para congelar hasta por 3 meses. *** no debe confundirse con la salsa de tomate, esto es puré de tomate, a veces llamado puré **** puede omitir cocinar pavo + especias, pero su chili puede saber un poco menos
Nutrición
Porción: 1/8 del lote | Calorías: 293kcal | Carbohidratos: 35g | Proteína: 25g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 60mg | Sodio: 593mg | Fibra: 9g | Azúcar: 8g
