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Sí, lo sé, hace 90 grados y la mayoría de la gente no quiere comer chile en este momento, pero he estado comiendo chile todo el año. Sobre todo cuando trabajaba en un edificio que mantenía el aire acondicionado en 68 y era invierno todo el año. Sé que no soy el único que sufre en la oficina de verano de AC, así que esto es para todos los miembros del club que alguna vez hayan tenido frío. ¿Y el resto de ustedes? Marque esta página y configure un recordatorio en su teléfono para volver a visitar esta increíble lenteja vegetariana con Chile Lente en dos meses. ?
Lentejas Vegetarianas Olla Lente Chile
Se trata de los ingredientes…
Escribí y revisé esta receta vegetariana de chile con lentejas cocinada a fuego lento como el chile mismo, sin aderezos porque los aderezos son muy personales y, a menudo, dependen de lo que ya está disponible. Me encanta agregar algo cremoso (queso, crema agria o aguacate), algo verde (cebolla verde, cilantro o aguacate) y, a veces, algo con almidón (chips de tortilla, galletas de ostras, pan de maíz o salsas crujientes). ¡Prepara el chile con los ingredientes y aprovecha las sobras de tu heladera!
¿Vegetariano o vegano?
¡El chile en sí es vegano! Pero lo llamé vegetariano porque me imagino con ingredientes no veganos, pero puedes personalizarlo según tus necesidades. ?
Apto para congelador.
Este chile es extremadamente seguro para congelar, así que una vez que termines de cocinarlo, te sugiero que lo dividas en porciones individuales. Una vez que estas porciones se hayan enfriado completamente en el refrigerador, transfiera algunas de ellas al congelador para un almacenamiento más prolongado. Puede tomar uno a la vez cada vez que tenga ganas de chile y calentarlo en el microondas o en una olla en la estufa.
Lentejas Vegetarianas Olla Lente Chile
¡Este chile de lentejas vegetariano de cocción lenta es un lote enorme, lleno de sabor y nutrientes, y se puede preparar por alrededor de $ 5!
Tiempo total: 4 h 10 min
Porciones: 6 1.5 tazas cada una
- 1 cebolla amarilla
- 2 dientes de ajo
- 1 15 onzas lata de tomate en cubos pequeños (con jugo de frutas)
- 16 onzas. lata de tomate
- 1 15 onzas lata de frijoles negros, escurridos
- 1 15 onzas los frijoles en lata, escurridos
- 1 taza de lentejas marrones crudas
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de coco*
- 4 tazas de caldo de verduras
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Picar la cebolla y picar el ajo. Agregue la cebolla y el ajo a la olla de cocción lenta, junto con todos los demás ingredientes a la olla de cocción lenta. Revuelva los ingredientes en la olla de cocción lenta para combinar.
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Ponga una tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante cuatro horas (o bajo durante 8 horas). Después de la cocción, las lentejas deben estar blandas. Pruebe los pimientos y agregue sal al gusto si es necesario (esto dependerá del contenido de sal de su caldo).
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Sirve el chile con tus ingredientes favoritos.
* Me gusta usar aceite de coco porque tiene una sensación en la boca como la grasa animal, pero le da a la pimienta un ligero sabor a coco. Siéntete libre de usar tu aceite o grasa favorita.
Tamaño de la porción: 1,5 tazas ・ Calorías: 368,75 kcal ・ Carbohidratos: 60,85 g ・ Proteína: 19,72 g ・ Grasa: 6,75 g ・ Sodio: 1169,77 mg ・ Fibra: 14,28 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
foto paso a paso
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