Lentejas Veganas y Pimientos Rellenos Vegetarianos

¡Hola chicos!

Esta publicación no está recibiendo una gran introducción porque estoy muy emocionada de compartir la receta de esta semana y tengo una muy mala experiencia de entrenamiento que contarles. ¡Entremos directo!

1. Ingresos de la semana. Si hay un ingrediente en las alacenas de la cocina que no tendré que comprar en mucho tiempo son las lentejas. De alguna manera adquirí TONELADAS, una declaración que creo que ya hice en el blog. En serio, si lo necesitas, házmelo saber.

Si bien no suenan como un ingrediente muy emocionante, hay muchas bondades nutricionales en estos muchachos. Me he estado esforzando en comer mucho debido a su alto contenido en hierro, sobre todo desde entonces. restaurar el hierro es una de mis metas para este mes/año. Además, son ricas en proteínas de origen vegetal y fibra dietética y son una excelente adición a las recetas cálidas de invierno… ¡como los pimientos rellenos!

Aquellos Pimientos rellenos de lentejas y verduras Han estado en mi lista de recetas para probar durante meses y la semana pasada finalmente cobraron vida.

Para aquellos con bajo contenido de hierro o anémicos como yo, esta comida es una superestrella revestida de hierro. Recomiendo usar pimientos rojos (a diferencia de cualquier otro color) porque son ricos en vitamina C, que ayuda con la absorción de hierro. En cuanto a las otras verduras en la mezcla, siéntase libre de usar lo que tenga a mano. Mezclé un montón de puerros en rodajas, zanahorias, apio y tomates, pero los calabacines, las cebollas, los guisantes y las batatas cortadas en cubitos funcionarían igual de bien.

¿Crees que se ven elegantes y demasiado difíciles de hacer? ¡Piensa otra vez! Créeme, si tuve la paciencia de hacer esto mientras ya tenía un poco de hambre y tomaba fotos antes de excavar, ¡tú también puedes!

2. Un entrenamiento en Redline Conditioning. Recientemente, una de mis amigas me dijo que estaba haciendo un nuevo programa de entrenamiento en un estudio en Kitchener llamado condicionamiento de línea roja, y que su entrenador le estaba pateando el trasero. Dado que las patadas en el trasero y ese maravilloso dolor muscular doloroso son mi idea de diversión (en serio), realmente quería algo de acción. Una de las dueñas, Stephanie, también entrena en mi gimnasio y la conocí después de terminar mi sesión de cardio el viernes pasado. Acababa de terminar de pulir 14 millas en mi bicicleta y 15 minutos de escaleras y estaba rociando algunas toallas de papel para limpiar el Stair Master. Nos despedimos y ella comentó que parecía que estaba “realmente dando” cuando lo que probablemente quiso decir fue “¡guau, eres un desastre sudoroso!” Con toda honestidad, lo estaba totalmente. Resultó que no podía haber sido demasiado apestoso porque me ofreció algunas sesiones gratuitas en Redline. Como se puede imaginar, estaba emocionado y me ofrecí a hablar sobre mi experiencia con los blogs en el resumen de Try Something New el martes de esta semana.

condicionamiento de línea roja es el proveedor oficial de fuerza y ​​acondicionamiento de los Kitchener Rangers y Kitchener Dutchmen, dos de nuestros equipos de hockey junior. (En una nota al margen, en caso de que no lo hayas notado, ¡a nuestros muchachos canadienses les fue muy bien en Sochi cuando se trata de hockey!) El espacio tiene algunos de los equipos de gimnasio estándar como bicicletas, cinta para correr, BOSU, pesas libres y soportes sentadillas, pero también hay muchas cosas divertidas como correas TRX, trineos con pesas y cuerdas de batalla. Stephanie dirige varias clases de entrenamiento grupal para mujeres, que incluyen HIIT Fit, Core Cut y Olympia (un entrenamiento de fortalecimiento corporal total).

Mi primera visita fue el sábado y la segunda fue ayer. Para la clase del sábado, realmente no sabía qué esperar, así que después de mi carrera matutina, me salté el entrenamiento de fuerza en el gimnasio (¡imaginando que no necesitaba tensión muscular innecesaria!) y me dirigí a Redline. El grupo de nosotros (alrededor de 6) comenzamos con un calentamiento rápido en las bicicletas de spinning, luego pasamos por un gran circuito que Steph armó que incluía paseos en trap bar, sentadillas plié, empujes de trineo, cuerdas de batalla, step-single leg ups, saltos de caja, peso muerto con barra y empujes de cadera con peso.

Hicimos cada movimiento durante 2 minutos antes de descansar un minuto y pasar al siguiente. Los saltos de caja (que normalmente odio) no estuvieron mal, pero las cuerdas de batalla voltearon por completo mis brazos y los empujes de cadera con peso fueron absolutamente brutales en el último minuto.

Todos sonríen aquí, ¡pero no fue así 30 segundos después!

Terminamos con un poco de espuma y estiramientos, y como lo disfruté tanto, decidí volver ayer para otro entrenamiento de swing. Todo lo que hicimos fue diferente de la clase del sábado (más orientada al grupo, con todos haciendo los mismos movimientos juntos en lugar de trabajar las estaciones), pero realmente lo disfruté. Como muchos de ustedes saben, me gustan mis rutinas, pero a una parte de mí realmente le gusta todo el asunto de no saber lo que está recibiendo. Como una de mis metas para este año es convertirme en un atleta lo más versátil posible, el plan es continuar tomando estos cursos para agregar más variedad a las actividades que ya forman parte de mi régimen de ejercicios.

Si alguien local está interesado en visitar Redline, están ofreciendo un trato para las personas que aún no son miembros, que comenzará en marzo. Sin embargo, la capacidad es limitada, así que si quieres entrar, ¡tendrás que moverte rápido! Para obtener detalles completos, incluido a quién contactar, puede ver el folleto aquí.

Ahora quiero saber de usted:

  • ¿Cuáles son tus rellenos de pimientos rellenos favoritos?
  • ¿Has descubierto recientemente alguna clase de fitness que sea nueva para ti? ¿Qué probaste y cómo te gustó?

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