Lenteja roja de Dahl

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Una lenteja Dahl roja rápida y fácil, caliente y deliciosa. Es súper cremoso gracias a las lentejas rojas y la rica leche de coco. ¡Perfecto servido con arroz para una comida fácil!

Hola lentejas rojas cremosas bañadas en leche de coco y especias ❤️ Te tengo en los ojos Dahl con lentejas rojas.

Es increíblemente delicioso, y cuando cae la noche y las temperaturas empiezan a bajar, es bueno tener algunas recetas de comida casera esperándote. Y no hay nada más acogedor y reconfortante que esta comida caliente y súper fácil de preparar.

Algo totalmente mágico sucede cuando combinas lentejas rojas, especias, tomate y leche de coco y luego lo hierves. No toma mucho tiempo para convertirse en una olla de bondad espesa, cremosa y deliciosa.

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¿Qué es dahl?
Cómo hacer Dahl de lentejas rojas
como servir
Maneras de adaptar esta receta
Consejos para almacenar, congelar y calentar
¿Tienes un plato instantáneo?
¿Tienes hambre de más?
Lentejas rojas cremosas de Dahl

¿Qué es dahl?

¿Te estás preguntando qué es realmente Dahl? Me gusta la descripción de Cooking Light.

Se dice que “Dal o dhal, como pozole (o pozole) es tanto un ingrediente como un plato: se refiere a un tipo de lenteja o chícharo seco. Y el guiso picante hierve los guisantes partidos hasta que estén bien partidos. “

Lea más en su sitio web aquí.

Cómo hacer Dahl de lentejas rojas

PARA LA LISTA COMPLETA DE INGREDIENTES E INSTRUCCIONES, CONSULTE LA HOJA DE RECETAS AL FINAL DE ESTA UBICACIÓN

¡Reúne los ingredientes y comencemos!

Esto es lo que se suma hoy a la fiesta de Dahl:

Y esto es lo que estamos haciendo con ellos:

Paso 1- Freír la cebolla, el ajo y el jengibre, luego agregar los condimentos y cocinar ligeramente.

Paso 2 – Añadir las lentejas y asar durante unos minutos, luego añadir los tomates frescos.

Paso 3: Agregue el agua y la leche de coco y cocine hasta que las lentejas estén espesas y tiernas.

como servir

Esta receta de lentejas rojas dahl es perfecta para cuando quieres algo fresco, acogedor, saludable y delicioso en la mesa rápidamente.

Intenta servir con:

Mi sencilla receta de focaccia
Arroz inflado
Quinua
arroz con coliflor
pan naan
popadomos
La ensalada de lentejas de mi receta de taco de lentejas enchiladas
salsa verde
Arroz con setas al ajillo

Como acompañamiento, prueba a añadir una pizca de cilantro, un poco de tomate fresco picado y unos cacahuetes o anacardos picados (como en mis fotos). Realmente te lleva desde la cena entre semana hasta el aspecto de calidad del restaurante. ¡Perfecto si quieres sorprender a alguien/empresa o simplemente mimarte!

Maneras de adaptar esta receta

Puede agregar casi cualquier verdura a esta lenteja roja vegana (las espinacas, la col rizada o las papas en cubitos funcionan particularmente bien), por lo que es una excelente comida para limpiar la nevera y aprovechar el medio ambiente.

Agregue más o menos hojuelas de pimiento rojo dependiendo de cuánto le guste su Dahl.
Agregue pimientos frescos cortados en cubitos en lugar de pimientos (agregue mientras saltea las cebollas).
Si no tiene condimentos, use una cucharada de curry en polvo o garam masala.
Agregue una lata de garbanzos para obtener más textura y proteína.
Omita los tomates frescos o agregue una lata pequeña de tomates enlatados cortados en cubitos.
Agregue algunas flores de coliflor frescas en los últimos 10 minutos de cocción.
Cocine en una olla instantánea. Vea mi receta adaptada muy ligera aquí.

Consejos para almacenar, congelar y calentar

ES Lenteja roja de Dahl Con la leche de coco para enriquecer, hay muchas cosas: cremosa, ligeramente picante (aunque podría hacer más), llena de proteínas, muy abundante, bastante barata, suponiendo que ya tenga un suministro de condimentos en su despensa y las sobras son iguales mejor que la leche de coco. evento principal.

Los sabores en realidad permanecen en el refrigerador durante unos días, lo que significa que realmente puede esperar comer las sobras.

¡También es ideal para preparar comidas! Divida en recipientes para servir con o sin arroz y durante los próximos días tendrá cenas fáciles en el refrigerador. También se puede congelar hasta por 3 meses.

¿Tienes un plato instantáneo?

Si tienes una olla instantánea y quieres hacer esta receta, mira mi Dal de lentejas instantáneas. ¡Se ha adaptado ligeramente para que funcione perfectamente y es igual de delicioso!

¿Tienes hambre de más?

Guarda esta sencilla receta de dahl, memorízala, pégala o lo que necesites, ¡pero asegúrate de prepararla pronto porque es súper deliciosa y te encantará!

Si te apasionan las lentejas, también puedes divertirte:

lentejas keema
Pastel De Lentejas
Sopa de lentejas rojas con limón

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Lentejas rojas cremosas de Dahl

Una lenteja Dahl roja rápida y fácil, caliente y deliciosa. Es súper cremoso gracias a las lentejas rojas y la rica leche de coco. ¡Perfecto servido con arroz para una comida fácil! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #f8e71c} Curso: EntreeCocina: India Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 61kcal

Ingredientes

1 cebolla grande, finamente picada
4 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharadas de jengibre fresco, picado o rallado
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, agregue una cucharadita adicional si le gusta uno picante. Puedes usar 1 pimiento rojo fresco pequeño si lo prefieres
½ cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de cúrcuma ligeramente colmada
1 cucharadita de semillas de hinojo, vea las notas de la receta para reemplazarlas
1 cucharadita de semillas de comino, consulte las notas de la receta para reemplazarlas
1 cucharadita de cilantro molido, vea las notas de la receta para sustituir
1 cucharadita de pimienta negra, agregue más al gusto si es necesario al final
2 cucharaditas de sal, agregue más al gusto si es necesario al final
400 g / 2 tazas de lentejas rojas secas y partidas. (No se requiere buceo)
3 tomates grandes, cortados en trozos pequeños
1 lata / 400 ml / poco menos de 1 taza de leche de coco, entera o light
840 ml / 3½ tazas de agua, más 3-4 cucharadas para dorar la cebolla y el ajo

Instrucciones

Agregue 3 cucharadas de agua (o 1 cucharada de aceite, si lo prefiere) a una sartén grande y colóquela a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee durante unos 5-10 minutos hasta que esté transparente. Revuelva con frecuencia y agregue una gota o dos de agua según sea necesario para evitar que se pegue.
Agregue el ajo picado y el jengibre a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto más.
Agregue la pimienta y las especias y cocine por uno o dos minutos, luego agregue las lentejas. Tostar las lentejas suavemente durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se peguen.
Añadir los tomates troceados, el agua y la leche de coco, mezclar bien y llevar a ebullición.
Reduzca a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante otros 25-30 minutos, revolviendo cada 5 minutos más o menos, hasta que las lentejas se rompan y la salsa se espese.

Los grados

Si no tienes semillas de hinojo, semillas de comino y cilantro molido, saltéalos y agrega 1 cucharada de curry o garam masala (¡puedes probar más si quieres!). Almacenamiento y congelación – Este Dahl se calienta maravillosamente y se puede almacenar en el refrigerador durante unos 5 días. Las sobras saben aún mejor. También se congela muy bien hasta por 3 meses.

Nutrición estimada por porción:

Publicado originalmente el 21 de septiembre de 2017. Actualizado y relanzado el 26 de abril de 2020.