leche graham

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Milk Graham con galletas graham, crema batida y capas de crema agria es un postre decadente que seguramente impresionará. ¡Es un regalo especial para cualquier ocasión y también perfecto para regalar en fiestas!

leche graham

¡Hola, gente! ¡Soy Sanna y una vez más tengo una receta especial para ti!

¿Ya estás planeando tu línea de postres para las fiestas? ¡Milk Graham no puede faltar en tu lista!

Una deliciosa combinación de dos favoritos filipinos, graham float y flan de leche, este manjar decadente seguramente será un éxito en la fiesta. Cinnamon Graham y Creamy Cream Cookies cubiertas con nubes de crema azucarada son como bocados del cielo en una cuchara.

como hacer leche graham

Preparar el budín de leche

• En cada llanera, poner tres cucharadas de azúcar. Coloque la llanera en la estufa a fuego bajo y con unas pinzas, revuelva repetidamente sobre las llamas hasta que el azúcar se disuelva y tome un color marrón. Incline y gire el plano continuamente para garantizar una fusión uniforme y distribuir el líquido de fusión sobre el fondo del molde. Retire del fuego y deje que el caramelo se enfríe y se endurezca.
• En un recipiente, mezcle las yemas, la leche condensada y la leche evaporada. Revuelve para combinar.
• Usando una gasa o un colador de malla fina, cuele la mezcla.
• Verter la mezcla en las tres llaneras preparadas y tapar bien con papel aluminio.
• Disponer en una sola capa en un baño de agua y hornear a 375 F durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro del pudín salga limpio.
• Retire del horno y deje enfriar por completo.
• Coloca cada budín en un plato y escurre el exceso de caramelo, ya que el jarabe de azúcar puede filtrarse en la crema.

hacer la crema batida

• Para lograr el volumen máximo, enfríe el tazón y las batidoras durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador o durante aproximadamente 15 minutos en el congelador. Asegúrate de que la crema espesa y la crema condensada estén bien frías.
• En un tazón grande y frío, mezcle la crema y la leche condensada.
• Usando una batidora eléctrica o una batidora de mano, bate la mezcla a velocidad media hasta que espese un poco. Aumente la velocidad a media-alta y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Montaje de Milk Graham

• Use cualquier plato rectangular pequeño que sea lo suficientemente ancho y profundo para contener todo el budín, más las capas de galletas y crema batida. Para regalar o vender, puede usar recipientes desechables para alimentos o tazones con tapas que cierren bien.
• Coloca las galletas en una sola capa en el fondo del recipiente. Si es necesario, corta las galletas en trozos para que se ajusten a los lados.
• Coloque unas cucharadas de crema batida encima de las galletas y con una espátula, extienda uniformemente para cubrir.
• Coloque otra capa de galleta encima de la crema. Ponga más crema batida encima de las galletas y con una espátula extiéndalas para cubrir las galletas.

• Coloque suavemente el flan de leche con el lado del caramelo hacia arriba y en el centro de la crema batida.
• Rellene los huecos alrededor del budín con más crema batida. Repita el proceso para los dos juegos restantes de Milk Graham.
• Refrigere durante la noche o congele durante aproximadamente 3-5 horas antes de servir.

consejos adicionales

• Si bien puede sustituir la crema para todo uso, le recomiendo usar una crema espesa, ya que se vuelve más espesa y fuerte.
• Cambia fácilmente de sabor usando galletas de chocolate o canela.
• Intente agregar extractos de sabor a la crema batida, como buko pandan o ube.
• Experimente con varios ingredientes como galletas picadas, queso rallado, macapuno endulzado, glaseado dulce como caramelo o mango picado.
• ¡Triplica el zumbido agregando una capa de ube halaya!
• Milk Graham se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por un mes. Si está congelado, descongélelo durante unos minutos antes de servir.

Espero que hayas probado este pastel de leche Graham en estas fiestas. No solo será una adición impresionante al menú de cualquier fiesta, sino que también será un gran regalo.

¡Puedes ver mi postre de isla flotante y mi pastel de crema de chocolate que seguramente sorprenderá a la multitud! También puede encontrar otras recetas de postres y productos horneados en mi blog, Woman Scribbles.

leche graham

Milk Graham con galletas graham, crema batida y capas de crema agria es un postre decadente que seguramente impresionará. ¡Es un regalo especial para cualquier ocasión y también perfecto para regalar en fiestas!

Ingredientes

Del flan de leche

• 8 cucharadas de azúcar
• 12 gemas grandes
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada
• 1 lata (12 oz) de leche evaporada

Para las capas de Graham y Cream

• 2 tazas de crema espesa muy fría
• 1 lata (14 oz) de leche condensada, refrigerada
• 18 galletas rectangulares (seis paquetes de 25 gramos)

Instrucciones

Del flan de leche

• En cada llanera, poner 3 cucharadas de azúcar.

• Coloque la llanera en la estufa a fuego bajo y con unas pinzas, revuelva repetidamente sobre las llamas hasta que el azúcar se disuelva y tome un color marrón. Incline y gire el plano continuamente para garantizar una fusión uniforme y distribuir el líquido de fusión sobre el fondo del molde.

• Retire del fuego y deje que el caramelo se enfríe y se endurezca.

• En un recipiente, mezcle las yemas, la leche condensada y la leche evaporada. Revuelva hasta que quede suave y bien mezclado.

• Usando una gasa o un colador de malla fina, cuele la mezcla.

• Verter la mezcla en las tres llaneras preparadas y tapar bien con papel aluminio.

• Disponer en una sola capa en un baño de agua y hornear a 375 F durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro del pudín salga limpio.

• Retire del horno y deje enfriar por completo.

• Voltee cada flan en un plato y escurra el exceso de caramelo.

Para montar

• Coloca las galletas en una sola capa en el fondo de un recipiente rectangular. Si es necesario, corta las galletas en trozos para que se ajusten a los lados.

• Coloque unas cucharadas de crema batida encima de las galletas y con una espátula, extienda uniformemente para cubrir las galletas.

• Coloque otra capa de galleta encima de la crema. Ponga más crema batida encima de las galletas y con una espátula extiéndalas para cubrir las galletas.

• Coloque suavemente el budín de crema con el lado del caramelo hacia arriba y en el centro de la crema batida.

• Rellene los huecos alrededor del budín con más crema batida.

• Repita el proceso con los dos juegos restantes de Milk Graham.

• Refrigere durante la noche o congele durante aproximadamente 3-5 horas antes de servir.

Los grados

Equipo:

• 3 carriles
• 3 recipientes rectangulares de plástico con tapa

Consejos adicionales:

• Asegúrate de escurrir el exceso de caramelo, ya que el jarabe de azúcar puede filtrarse en la crema y crear charcos.
• Para lograr el volumen máximo, enfríe el tazón y las batidoras durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador o durante aproximadamente 15 minutos en el congelador. Asegúrate de que la crema espesa y la crema condensada estén bien frías.
• Use cualquier plato o tazón rectangular que sea lo suficientemente ancho y profundo para contener todo el budín, más las capas de galletas y crema batida.
• Milk Graham se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por un mes. Si está congelado, descongélelo durante unos minutos antes de servir.

Nutrición

Calorías: 453,2 kcal | Hidratos de carbono: 51,69 g | Proteína: 9,89 g | Grasa: 23,62 g | Grasa saturada: 12,93 g | Colesterol: 224,51 mg | Sodio: 221,82 mg | Potasio: 336,63 mg | Fibra: 0,57 g | Azúcar: 41,46 g | Vitamina A: 871,51 UI | Vitamina C: 2,01 mg | Calcio: 264,02 mg | Hierro: 1,23 mg